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Gastronomia

Le Collane

#253990
Gastronomia
Novara, De Agostini 2003, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841805428
Note: Timbro d'archivio alla prima carta bianca.
EUR 5.90
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#253989
Gastronomia
Pasta e riso. Carne e pesce. Verdure. Indice delle ricette. Novara, De Agostini 2003, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841801116
Note: Timbro d'archivio alla prima carta bianca.
EUR 5.90
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#253988
Gastronomia
Testo in dialetto e italiano with english tranlation. prefazione di michele Perriera. Bologna, Mida 1989, cm.16x24, pp.290, legatura editoriale in cartone, con soprac.in cartapaglia, edito in cartapaglia. Coll.La Cucina delle Regioni d'Italia.
EUR 17.90
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#253987
Gastronomia
Dal sommario: Una storia che nasce con l'uomo - Andar per pane e pani - Cereali e non solo - Fare il pane: tecniche e segreti - Sapere di pane: gli strumenti della panificazione - Pane, uomo e territorio - Gustare il territorio - Veneto - Lombardia - Piemonte - Liguria - Emilia Romagna - Toscana - Lazio - Sicilia - Piaceri da gustare - Glossario e bibliografia. Postfazione di Massimo Moraso. Fotografie di Lino Vannucchi, (altri crediti fotografici: Wikicommons). Genova, Sagep per Banco Popolare 2013, cm.28x30,5, pp.320 illustrato a colori. leg.ed.soprac.fig.a col.

EAN: 9788863732443
EUR 19.90
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#253986
Gastronomia
Dal sommario: Una storia che nasce con l'uomo - Andar per formaggi: viaggio nell'Italia del formaggio - Latte e non solo - Fare il formaggio: tecniche e segreti - Sapere di formaggio: gli strumenti e i luoghi del casaro - Degustare il formaggio - Formaggio, uomo e territorio - Gustare il territorio - Veneto - Lombardia - Piemonte - Liguria - Emilia Romagna - Toscana - Lazio - Sicilia - Piaceri da gustare - Glossario e bibliografia. Genova, Sagep per Banco Popolare 2016, cm.28x30,5, pp.320 illustrato a colori. leg.ed.soprac.fig.a col. Fotografie di Paolo Castiglioni.

EAN: 9788863732955
EUR 19.90
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#253985
Gastronomia
Dal sommario: In principio era il grano - Tecnica e fantasia italiana - La cultura della cottura - La pasta fatta a mano - Cucina da stelle - Con l'arte in pasta - Di pasta in pasta - Gustare il territorio - Veneto - Lombardia - Piemonte - Liguria - Emilia Romagna - Toscana - Lazio - Sicilia - Piaceri da gustare - La filosofia degli spaghetti. La filosofia degli spaghetti (testo di Giuseppe Prezzolini tratto da "Maccheroni e C.", Milano, Longanesi, 1957). A cura di Carlo Ottaviano. Testi di Carlo Ottaviano, Anna Prandoni, Carlo Passera, Stefania Ruggeri e Cristina Giannetti. Fotografie Genova, Sagep per Banco Popolare 2016, cm.28x30,5, pp.320 illustrato a colori. leg.ed.soprac.fig.a col. Fotografie di Silvia Vaulà (altre fotografie di Wikicommons, Museo della Pasta di Parma, Francesca Brambilla; Ferdinando Scianna per la fotografia di Carlo Ottaviano al risguardo di cop.

EAN: 9788863734362
EUR 19.90
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#253978
Gastronomia
Ediz. illustrata. A cura di A. Minuz. Food Editore 2008, cm.22x26, pp.512, numerose tavole a colorie nel testo. legatura editoriale, soprac.fig.a col. Un itinerario enogastronomico, insieme colto e popolare, dedicato alle ricette ritrovate in conventi e monasteri e a una cucina sempre genuina e autentica. Approfondimenti dedicati ai "luoghi dello spirito" (abbazie e monasteri, conventi e santuari). Oltre 250 ricette originali, sperimentate e fotografate nella cucina della redazione.

EAN: 9788861541429
EUR 39.00
-49%
EUR 19.90
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#253962
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841811986
EUR 5.90
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#253961
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841598382
EUR 5.90
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#253960
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841805435
EUR 5.90
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#253959
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841801130
EUR 5.90
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#253958
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841805411
EUR 5.90
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#253957
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841575956
EUR 5.90
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#253956
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841801123
EUR 5.90
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#253955
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841805411
EUR 5.90
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#253954
Gastronomia
Novara, De Agostini 2002, cm.19,5x29, pp.128, num.figg.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Quaderni di Cucina.

EAN: 9788841598375
EUR 5.90
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#253618
Gastronomia
Milano, Baldini & Castoldi Ed. 2008, cm.15x22, pp.384, leg.ed.soprac.fig.a col. Coll.Le boe. All'alba degli anni Settanta, Montaicino è un paese della Toscana meridionale come tanti, anzi, forse se la passa un po' peggio di altri. A Montalcino c'è però un vino che gli intenditori dicono essere buono, per il quale si utilizza l'uva Sangiovese che, da quelle parti, viene chiamata Brunello. È apprezzato, ma la produzione è limitata e, soprattutto, lo fanno in pochi. Poi, un giorno, arriva un signore piemontese. È un enologo molto noto, ma qui ancora quasi sconosciuto. Si chiama Ezio Rivella e inizia a girare fra le colline montalcinesi perché ha in mente un progetto ambizioso e in tasca i dollari di una famiglia italo-americana, i Mariani di New York, per realizzarlo. Da quel momento, nulla sarà più come prima a Montalcino. Questa è la storia di un sogno, della realizzazione di un'azienda vinicola pensata per essere un modello vincente e di riferimento; un'azienda che, nata dall'intraprendenza di un uomo, ha trasformato un intero territorio decretandone la fortuna e rendendolo famoso in tutto il mondo. Tuttavia questo libro non ci offre solo il resoconto di un'avventura imprenditoriale di successo, ma ci permette di addentrarci nell'universo del "nettare degli dei" accompagnati da chi l'ha cambiato per sempre.

EAN: 9788860732026
EUR 20.00
-50%
EUR 10.00
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#201198
Gastronomia
Milano, Rizzoli 2012, cm.15,5x22,5, pp.377, num.figg.a col.nt. leg.ed.soprac.fig.a col. Coll.Cucina. Ci sono giorni in cui gli amici si presentano all'improvviso e tu sei appena rientrata da lavoro-palestra-supermercato. Ci sono giorni in cui hai voglia di casa, giorni nei quali stare ai fornelli è un momento di relax e una coccola per chi si ama. Ci sono giorni in cui ti prudono le mani e ti vien voglia di dimostrare cosa sai fare, e così entri in cucina certa che riuscirai a stupire tutti. È pensando a questi stati d'animo che Benedetta ha avuto l'idea di questo nuovo libro, nel quale le ricette sono suddivise in tre sezioni: "Oggi ho poco tempo", "Oggi mi impegno". Mettiamoci a cucinare è un altro volume di cucina proposto da Benedetta Parodi, nominata ormai protettrice honoris causa delle tavole d'Italia. La giornalista con la passione per la cucina, forte dell'esperienza maturata in ambito televisivo, dove ha condotto programmi di cucina e ha lavorato fianco a fianco con chef internazionali, torna a proporre le sue sfiziose ricette. Il volume va a completamento dei precedenti, fornendo nuove ricette in grado di soddisfare le forchette più esigenti. Grazie ai consigli che Benedetta Parodi fornisce in

EAN: 9788817060967
EUR 17.90
-50%
EUR 8.95
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#253537
Gastronomia
Munchen, Dort-Hagenhausen-Verlag 2014, cm.22x29, pp.206, ill.col., hardcover with dustjacket. Sprache: Deutsch.

EAN: 9783863620004
EUR 16.00
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#253503
Gastronomia
Presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti. Padova, Orme Tarka 1992, cm.15,5x22, pp.VIII,308, alcune tavv.bn.nt. leg.ed. sopracop.fig.a col. Coll.Cucine del Territorio. Nel testo c'è il libro della spesa dei Bardi e ci sono i regolamenti delle corporazioni, ci sono i pletorici banchetti dei potentati rinascimentali e ci sono gli ambulanti che vendono trippa in piazza dei Cimatori (tutt'ora, per fortuna), ci sono i personaggi come l'enorme Jarro o Peyron, ci sono le storiche trattorie come Sostanza detto il Troia e i ristoranti di successo come Sabatini, ci sono i piatti dimenticati come la "carabaccia" e la squisita elaborazione dell'antico cibreo fatta da Annie Feolde, dell'Enoteca Pinchiorri, ci sono le idiosincrasie di Emilio Cecchi e le curiosità dell'alcova di Caterina de' Medici... e ci sono pure 225 splendide ricette." (Marco Guarnaschelli Gotti)

EAN: 9788867100460
EUR 19.50
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EUR 9.90
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