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Limone, Loredana.
Mangiare in cascina. Viaggio nella gastronomia e nelle tradizioni della civiltà contadina. Con le ricette tipiche delle cascine padane.
Presentazione di Davide Paolini. Introduzione di Alfredo Zavanone. Bologna, Atesa Editrice
2004,
cm.17x24,
pp.96, numerose illustrazionib.n. nel testo,
brossura a bandelle.
Coll. Gastronomica, Collezione di opere rare e curiose sulla civiltà della tavola, 13.
Nella nostra civiltà contadina la cascina ha rappresentato un microcosmo pregno di umanità e schiettezza dove si viveva una vita intensa e semplice spesa tra la dura fatica accettata con religiosa sopportazione e la sincera condivisione del poco che si possedeva.
Elemento architettonico proprio soprattutto del paesaggio agrario padano, la cascina è stata non solo un luogo di lavoro e produzione, ma anche di abitazione e vita di diverse generazioni di contadini: dunque, un luogo di socialità, espressione e cultura rurale.
Una radice povera ma innegabilmente ricca di significati, contenuti e sapori che in questo libro viene ricordata insieme con i cantori della civiltà contadina padana: per farci assaporare e rielaborare scene che hanno il respiro e l’incanto di un poema bucolico ricco di gusti poveri e di aromi semplici quali la minestra calda nel paiolo, le fondine del latte riempite con fette di polenta fumante, dolciumi e castagne in bella mostra su una bancarella nella piazza del paese.
Sapori e saperi ormai dimenticati - come scrive Davide Paolini nella presentazione - che ritroviamo nelle ricette di queste pagine: ricette umili che fanno riaffiorare in ognuno di noi sensazioni diverse ma riconducibili a quella vita legata alla terra e alle sue stagioni.
EAN:
9788870370973
EUR 13.00
-31%
EUR 9.00
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Artusi,Pellegrino.
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.
Firenze, Giunti Ed.
1968,
cm.12,5x18,5,
pp.573, 1 foto dell'autore bn.in antip.
br.
Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazione. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa che ricorda la cordialità del discorso conviviale. In questa nuova versione viene rinfrescata la grafica della copertina senza allontanarsi dal solco della classicità e sempre rispettando lo stile antico...
EAN:
9788809851726
Note: Menda
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Montignac,Michel.
Ricette e menù del metodo Montignac per dimagrire per sempre mangiando normalmente.
Traduzione di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work Publishing
2007,
cm.19x26,5,
pp.255, num.figg.a col.nt.
br.cop.fig.a col.
Gli studi più recenti condotti nell'ambito delle scienze dell'alimentazione lo dimostrano: gli alimenti contenenti carboidrati a basso indice glicemico (IG) portano a una normalizzazione del peso e della colesterolemia prevenendo il diabete e le malattie cardiovascolari. Questo volume raccoglie più di 100 ricette economiche e veloci, tutte inedite e illustrate, basate sul Metodo alimentare ideato dall'autore. Il Metodo Montignac non è una dieta dimagrante, ma un sistema alimentare completo, grazie al quale si può mangiare in modo gustoso, senza affaticare l'organismo. La perdita di peso avviene così in maniera sicura e naturale con risultati duraturi, riducendo i fattori di rischio cardio-vascolare e di comparsa del diabete. Millefoglie di zucchine, salmone marinato all'aneto, filetto di pollo al curry, dolce di albicocche: sono solo alcuni dei piatti presentati nel volume. Ricette semplici e pratiche da cucinare facilmente e velocemente, adatte anche a chi non è uno chef provetto. Gli ingredienti per prepararle sono infatti facili da reperire senza nulla togliere al piacere del palato.
EAN:
9788878516649
EUR 19.00
-51%
EUR 9.30
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Montignac,Michel.
Il metodo Montignac illustrato per le donne. Come dimagrire scegliendo gli alimenti in base al loro indice glicemico.
Milano, Hobby & Work Publishing
2010,
cm.20x23,
pp.255, num.figg.a col.nt.
br.cop.fig.a col.
Da oltre vent'anni il metodo Montignac dimostra la sua straordinaria efficacia facendo dimagrire definitivamente e senza frustrazione milioni di donne di ogni età in tutto il mondo. Dato che un'adolescente non ha le stesse esigenze di una donna in menopausa, Michel Montignac propone in quest'opera soluzioni ottimali per ogni tappa della vita: adolescenza, maternità, menopausa, terza età. Questo volume in particolare offre: molti consigli alimentari specifici e ottimizzati in termini di minerali, vitamine ecc., menu-tipo; oricette inedite a basso indice glicemico. Il tutto per aiutare la donna a conservare giovinezza, bellezza, peso forma e buona salute.
EAN:
9788878518940
EUR 17.00
-42%
EUR 9.90
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Il pesce povero. Ricchezza in cucina.
A cura di S. Di Batte e G. Porrà. Livorno, Debatte
2010,
cm.14x21,
pp.168,
brossura, copertina figurata a colori.
EAN:
9788886705776
EUR 15.00
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Néderlants,Joëlle.
Cioccolatini. Cook'in box. Con gadget.
Splendido libro con 32 ricette, 2 pratici stampi in silicone+ scatola contenitore. Guido Tommasi Editore
2014,
cm.21x21,
Collana Variazioni Golose.
Un impasto semplice e profumato, un gusto ricco e avvolgente, una delizia per il palato e per gli occhi: i biscotti di Natale sono i protagonisti indiscussi delle feste... Offriteli a parenti e amici oppure impacchettateli e regalateli alle persone che amate: saranno un dono graditissimo. Inoltre insieme al libro troverete anche 12 formine tagliabiscotti, il tutto in una scatola di latta dove potrete conservare i vostri biscotti.
EAN:
9788867530564
EUR 19.90
-25%
EUR 14.90
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Artusi,Pellegrino.
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.
Introduz.e note di Piero Camporesi. Torino, Einaudi Ed.
1995,
cm.12,5x20,
pp.LXXXVI,776,
br.cop.fig.a colori.
Coll.Einaudi Tascabili,320.
EAN:
9788806139049
EUR 14.00
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Tre secoli di caffè.
volume pubblicato in occasione della Mostra realizzata dal Comitato Italiano Caffè.
1972,
cm.22x30,
p. 94,(2) con num. ill. b/n , vecchie pubblicità e notizie relative al caffè
legatura editoriale, sopracoperta.
Note: Sopracoperta strappata ad un angolo.
EUR 19.00
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Sorzio, Angelo.
Pasticceria casalinga.
Milano, Fratelli Fabbri Editori
1976,
cm.20x24,5,
pp.127,(1), 16 tavv. a col. ft. a piena pagina,
leg. ed. cartonata, cop. fig. a colori.
Coll. Conservatutto.
EUR 10.00
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Le ricette della buona salute.
A cura di Alessandra Avallone. Selezione dal Readers's Digest
1988,
cm.21,5x28,
pp.340 ill.a colori.
legatura editoriale, copertina figurata a colori.
EUR 9.00
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Benporat,Claudio.
Storia della gastronomia italiana.
Milano, Ugo Mursia
1990,
cm.16x24,
pp.406,
brossura copertina figurata a colori. Cofanetto.
Coll.I Piaceri della Tavola.
EAN:
9788842507505
EUR 35.00
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Villoresi,Antonio.
Firenze. La cucina in tasca.
Firenze, Casa Editrice Il Fiore
1990,
cm.14x22,
pp.142,
brossura copertina figurata.
EUR 14.00
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Fabrizi,Aldo.
La pastasciutta.
Ricette e considerazioni in versi. Con 16 tavv.a colori di Enrico Ferorelli e 20 disegni di Ferruccio Bocca. Milano, Mondadori
1971,
cm.17x24,
pp.174, pubblicato su carta gialla.
leg.ed.soprac.fig.a col.
Quarta Edizione.
EUR 24.00
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