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Gastronomia

Le Collane

#269258
Presentazione di Davide Paolini. Introduzione di Alfredo Zavanone. Bologna, Atesa Editrice 2004, cm.17x24, pp.96, numerose illustrazionib.n. nel testo, brossura a bandelle. Coll. Gastronomica, Collezione di opere rare e curiose sulla civiltà della tavola, 13. Nella nostra civiltà contadina la cascina ha rappresentato un microcosmo pregno di umanità e schiettezza dove si viveva una vita intensa e semplice spesa tra la dura fatica accettata con religiosa sopportazione e la sincera condivisione del poco che si possedeva. Elemento architettonico proprio soprattutto del paesaggio agrario padano, la cascina è stata non solo un luogo di lavoro e produzione, ma anche di abitazione e vita di diverse generazioni di contadini: dunque, un luogo di socialità, espressione e cultura rurale. Una radice povera ma innegabilmente ricca di significati, contenuti e sapori che in questo libro viene ricordata insieme con i cantori della civiltà contadina padana: per farci assaporare e rielaborare scene che hanno il respiro e l’incanto di un poema bucolico ricco di gusti poveri e di aromi semplici quali la minestra calda nel paiolo, le fondine del latte riempite con fette di polenta fumante, dolciumi e castagne in bella mostra su una bancarella nella piazza del paese. Sapori e saperi ormai dimenticati - come scrive Davide Paolini nella presentazione - che ritroviamo nelle ricette di queste pagine: ricette umili che fanno riaffiorare in ognuno di noi sensazioni diverse ma riconducibili a quella vita legata alla terra e alle sue stagioni.

EAN: 9788870370973
EUR 13.00
-31%
EUR 9.00

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#9408
Firenze, Giunti Ed. 1968, cm.12,5x18,5, pp.573, 1 foto dell'autore bn.in antip. br. Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazione. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa che ricorda la cordialità del discorso conviviale. In questa nuova versione viene rinfrescata la grafica della copertina senza allontanarsi dal solco della classicità e sempre rispettando lo stile antico...

EAN: 9788809851726
Note: Menda
EUR 5.90
-15%
EUR 5.00

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#279594
Con una nota di Gualtiero Marchesi. Edizioni Tre Lune 1999, cm.13x20, pp.150, brossura copertina figurata a colori.

EAN: 9788887355048
EUR 10.00
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#279566
Bologna, Atesa 2004, cm.17x24, pp.110, ill. brossura copertina figurata a colori, Coll.Gastronomica. Collezione di Opere Rare e Curiose sulla Civiltà della Tavola,12.

EAN: 9788870370959
EUR 14.50
-45%
EUR 8.00

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#195981
Traduzione di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work Publishing 2007, cm.19x26,5, pp.255, num.figg.a col.nt. br.cop.fig.a col. Gli studi più recenti condotti nell'ambito delle scienze dell'alimentazione lo dimostrano: gli alimenti contenenti carboidrati a basso indice glicemico (IG) portano a una normalizzazione del peso e della colesterolemia prevenendo il diabete e le malattie cardiovascolari. Questo volume raccoglie più di 100 ricette economiche e veloci, tutte inedite e illustrate, basate sul Metodo alimentare ideato dall'autore. Il Metodo Montignac non è una dieta dimagrante, ma un sistema alimentare completo, grazie al quale si può mangiare in modo gustoso, senza affaticare l'organismo. La perdita di peso avviene così in maniera sicura e naturale con risultati duraturi, riducendo i fattori di rischio cardio-vascolare e di comparsa del diabete. Millefoglie di zucchine, salmone marinato all'aneto, filetto di pollo al curry, dolce di albicocche: sono solo alcuni dei piatti presentati nel volume. Ricette semplici e pratiche da cucinare facilmente e velocemente, adatte anche a chi non è uno chef provetto. Gli ingredienti per prepararle sono infatti facili da reperire senza nulla togliere al piacere del palato.

EAN: 9788878516649
EUR 19.00
-51%
EUR 9.30

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#195977
Milano, Hobby & Work Publishing 2010, cm.20x23, pp.255, num.figg.a col.nt. br.cop.fig.a col. Da oltre vent'anni il metodo Montignac dimostra la sua straordinaria efficacia facendo dimagrire definitivamente e senza frustrazione milioni di donne di ogni età in tutto il mondo. Dato che un'adolescente non ha le stesse esigenze di una donna in menopausa, Michel Montignac propone in quest'opera soluzioni ottimali per ogni tappa della vita: adolescenza, maternità, menopausa, terza età. Questo volume in particolare offre: molti consigli alimentari specifici e ottimizzati in termini di minerali, vitamine ecc., menu-tipo; oricette inedite a basso indice glicemico. Il tutto per aiutare la donna a conservare giovinezza, bellezza, peso forma e buona salute.

EAN: 9788878518940
EUR 17.00
-42%
EUR 9.90

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#277332
A cura di S. Di Batte e G. Porrà. Livorno, Debatte 2010, cm.14x21, pp.168, brossura, copertina figurata a colori.

EAN: 9788886705776
EUR 15.00
-50%
EUR 7.50

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#270204
Splendido libro con 32 ricette, 2 pratici stampi in silicone+ scatola contenitore. Guido Tommasi Editore 2014, cm.21x21, Collana Variazioni Golose. Un impasto semplice e profumato, un gusto ricco e avvolgente, una delizia per il palato e per gli occhi: i biscotti di Natale sono i protagonisti indiscussi delle feste... Offriteli a parenti e amici oppure impacchettateli e regalateli alle persone che amate: saranno un dono graditissimo. Inoltre insieme al libro troverete anche 12 formine tagliabiscotti, il tutto in una scatola di latta dove potrete conservare i vostri biscotti.

EAN: 9788867530564
EUR 19.90
-25%
EUR 14.90

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#279384
Introduz.e note di Piero Camporesi. Torino, Einaudi Ed. 1995, cm.12,5x20, pp.LXXXVI,776, br.cop.fig.a colori. Coll.Einaudi Tascabili,320.

EAN: 9788806139049
EUR 14.00
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#279302
Montepulciano, Edizioni del Grifo 1991, cm.14x22, pp.150 ill.bn. legatura editoriale copertina figurata.

EAN: 9788877731524
EUR 9.00
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#279285
volume pubblicato in occasione della Mostra realizzata dal Comitato Italiano Caffè. 1972, cm.22x30, p. 94,(2) con num. ill. b/n , vecchie pubblicità e notizie relative al caffè legatura editoriale, sopracoperta.

Note: Sopracoperta strappata ad un angolo.
EUR 19.00
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#279215
Milano, Fratelli Fabbri Editori 1976, cm.20x24,5, pp.127,(1), 16 tavv. a col. ft. a piena pagina, leg. ed. cartonata, cop. fig. a colori. Coll. Conservatutto.
EUR 10.00
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#279208
Traduzione di Giuseppe Castoldi. Milano, Mursia 1969, cm.14x22, pp.210, legatura editoriale, sopracoperta figurata. Coll.I Piaceri della Tavola. Biblioteca di Cucina e di dietetica, Serie Libri Completi,5.
EUR 13.00
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#174598
A cura di Alessandra Avallone. Selezione dal Readers's Digest 1988, cm.21,5x28, pp.340 ill.a colori. legatura editoriale, copertina figurata a colori.
EUR 9.00
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#279161
Milano, Ugo Mursia 1990, cm.16x24, pp.406, brossura copertina figurata a colori. Cofanetto. Coll.I Piaceri della Tavola.

EAN: 9788842507505
EUR 35.00
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#279160
Firenze, Casa Editrice Il Fiore 1990, cm.14x22, pp.142, brossura copertina figurata.
EUR 14.00
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#203788
Ricette e considerazioni in versi. Con 16 tavv.a colori di Enrico Ferorelli e 20 disegni di Ferruccio Bocca. Milano, Mondadori 1971, cm.17x24, pp.174, pubblicato su carta gialla. leg.ed.soprac.fig.a col. Quarta Edizione.
EUR 24.00
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#279143
Milano, Fabbri Editori 1976, cm.20x25, pp.128, ill. legatura editoriale, copertina figurata a colori.
EUR 6.00
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#252141
Lorenzo de' Medici Press 2018, cm.17x24, pp.124, ill.a col. br.cop.fig.a col.

EAN: 9788899838324
EUR 20.00
-35%
EUR 13.00

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#278911
Torino, Daniela Piazza Editore 2002, cm.18x25, pp.190, legatura editoriale, sopracoperta figurata a colori.

EAN: 9788878891326
EUR 25.00
-44%
EUR 14.00

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