La scienza del cervello. Anatomia, fisiologia e metafisica.

Traduzione di Renzo Ricchi. Firenze, Sansoni 1971, cm.11x18, pp.270, rilegato, con copertina applicata e mantenuta. Coll.Enciclopedie Pratiche,36.

Milano, Feltrinelli Ed. 1998, cm.12,58x19,5, pp.143, brossura Coll.Elementi. Società. Il libro vuole essere un contributo al dibattito sulla scuola secondaria e sulla riforma del ministro Berlinguer. Le questioni che secondo l'autore sono irrisolte all'interno della riforma sono i contenuti dell'insegnamento e la direzione che la scuola dovrà seguire nel prossimo futuro. I tratti caratteristici della scuola odierna sono, secondo l'autore, il progressivo abbandono dei capisaldi dell'istruzione superiore e l'omologazione verso un'istruzione mediocre e approssimativa. Questa nuova "scuola per consumatori" è la scuola che ha rinunciato al suo ruolo di formazione, che ha posto tra i suoi obiettivi l'interscambiabilità delle discipline, che non forma più al suo interno l'élite intellettuale del paese.

Firenze, Olschki Ed. 2012, cm.17x24, pp.XIV-172, brossura cop.fig.a col. La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare sulla scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull’arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l’etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l’origine della cucina italiana ed europea.

Paris, Editions J'ai Lu 1976, cm.11x16,5, pp.221,(3), numerose figg. in bn.nt., brossura, cop.fig. a colori. [buon esemplare.]

Traduzione di Ada prospero. Milano, Unità-Garzanti 1996, cm.13x20,5, pp.820, brossura. Coll. I Libri dell'Unità.