Scienze

Roma-Bari, Edizioni Laterza 2009, cm.11x18, pp.IX,209, brossura, copertina figurata a colori. Collana Universale Laterza, 893. Siamo gli unici animali capaci di comporre gli odori per creare un profumo, di apprezzarne gli attributi estetici, di identificare e descrivere verbalmente le qualità aromatiche di un vino o di una pietanza. Eppure l'olfatto, confinato nell'ambito delle emozioni proprie della vita animale, ritenuto cognitivamente inefficace e distante dal linguaggio, è stato a lungo vittima (almeno in Occidente) di un doppio pregiudizio - biologico e culturale - che lo ha escluso dall'attenzione e dallo studio di filosofi e scienziati. In queste pagine Rosalia Cavalieri spiega, da un lato, come e quanto la nostra esperienza di animali linguistici dalla mentalità visivo-uditiva sia (più o meno consapevolmente) influenzata dagli odori; dall'altro, come per noi umani l'atto dell'annusare implichi un vero e proprio processo di conoscenza. Articolato in tre capitoli, il volume offre uno sguardo interdisciplinare sul tema dei meccanismi dell'olfatto e attinge ai contributi di biologia, psicologia, neuroscienze, zoosemiotica, etologia, antropologia, etnolinguistica.

Torino, Bollati Boringhieri 2013, cm.14,5x22,5, pp.233, illustrazioni. brossura con copertina figurata a colori. Collana Saggi. Scienze. Le ricerche condotte con i grandi acceleratori di particelle, come l'LHC di Ginevra, hanno lo scopo di verificare una concezione del mondo fisico fondata su una delle più importanti e straordinarie idee della scienza contemporanea: l'idea di simmetria. Le simmetrie, princìpi di invarianza delle leggi di natura, stabiliscono - per dirla in modo intuitivo - che «tutto rimane com'è anche se cambiamo qualcosa». È un'affermazione paradossale, che sorprendentemente ha implicazioni scientifiche di enorme portata. Lo si è scoperto nel corso del Novecento, con la teoria della relatività, la meccanica quantistica e la fisica subnucleare, grazie a figure geniali come Albert Einstein, Paul Dirac, Hermann Weyl e molti altri. Oggi sappiamo che le simmetrie organizzano l'intero universo: determinano le entità fondamentali che lo compongono, le loro proprietà e le loro interazioni. Inoltre - ed è molto importante - conferiscono «bellezza» alle teorie fisiche, rendendole semplici e coerenti. Questo è "L'ordine del mondo", un libro che illustra le simmetrie e la loro funzione nella fisica, ripercorrendo un'avventura intellettuale affascinante che, dai primi filosofi-scienziati dell'Antichità fino ai protagonisti della fisica contemporanea, ci ha avvicinato sempre di più alla comprensione della natura.

A cura di Daria Maria Restani. Torino, Bollati Boringhieri 2011, cm.14,5x21, pp.293, legatura editoriale cartonata, sopraccoperta figurata a colori. Collana Nuovi Saggi Bollati Boringhieri, 10. Il mistero della nascita dell'uomo viene dibattuto da oltre centocinquant'anni. Cos'è che ha scatenato quell'insieme di cambiamenti morfologici, sociali e psicologici che hanno fatto sì che una popolazione di animali dalle fattezze scimmiesche evolvesse in una forma di vita inedita, che noi chiamiamo Homo? Dov'è avvenuto il passaggio? Quando e, soprattutto, come? Cosa ci ha resi quel che siamo? A questo "mistero dei misteri" si sono applicati naturalisti, antropologi, filosofi e paleontologi. L'ingresso nel dibattito di un primatologo porta una teoria nuova, che si basa su dati solidi e anni di ricerche. Secondo Richard Wrangham l'idea apparentemente innocua di cuocere il cibo ha cambiato tutto. Da qualche parte in Africa, intorno ai due milioni di anni fa, una piccola popolazione di animali ha iniziato per la prima volta - e lei sola - a mettere la carne al fuoco. Erano probabilmente degli Homo habilis, creature dall'aspetto ancora scimmiesco, con denti ben sviluppati e un grado di socialità neppure paragonabile al nostro. Poco dopo fece la sua comparsa Homo erectus, molto differente, con denti più piccoli e una struttura sociale decisamente più sviluppata. Se le cose stanno così, causa ed effetto si invertono: non bisogna più cercare un proto-uomo culturalmente avanzato che inventa il rito della buona tavola, ma una scimmia che incappa in un comportamento nuovo, che apre improvvisamente la strada all'evoluzione dell'uomo.

Milano, Hoepli 2019, cm.14x21,5, pp.XIV,338, brossura con copertina figurata a colori. Collana Universale scientifica. Rinvenuto casualmente da pescatori di spugne nel 1901 al largo dell'isola greca di cui porta il nome, il meccanismo di Anticitera si presentava come un insieme di resti corrosi e malconci di un dispositivo a ingranaggi risalente all'antica Grecia. Dal giorno della scoperta a oggi, gli esperti sono riusciti a ricostruirne la struttura e il funzionamento, combinando osservazione diretta, strumenti radiografici sempre più potenti e surface imaging. Il meccanismo riproduceva di fatto l'universo così come lo concepivano i Greci, era una macchina dotata di una mezza dozzina di quadranti per illustrare le orbite nello spazio di Sole, Luna e pianeti, e i conseguenti cicli del tempo. Nella Macchina del cosmo, il meccanismo di Anticitera diventa la chiave per capire l'astronomia e la tecnologia dell'antica Grecia e il loro ruolo nel contesto socioculturale grecoromano. Considerato a lungo un congegno eccentrico per l'epoca, le ricerche più recenti hanno mostrato che si tratta in realtà di una macchina del cosmo concepita in tarda età ellenistica sulla base di raffinate, consolidate e diffuse conoscenze meccaniche e astronomiche. Oltre a essere un capolavoro nel genere delle macchine strabilianti, create per imitare la natura senza rivelare il proprio funzionamento allo spettatore, il meccanismo era anche una sorta di manuale animato di divulgazione scientifica.

Milano, Hoepli 2024, cm.23x30,5, pp.X,182, brossura con copertina figurata a colori. Coll.Telescopi. Un approccio scientifico ed etico alla conservazione di alcuni lembi di natura del tutto intatti, a salvaguardia del futuro dell'uomo. Il libro affronta il problema dell'estinzione di specie animali e vegetali proponendo soluzioni per mitigare il collasso nell'antropocene. Per esempio, un patto per garantire su una frazione piccola del pianeta (10%) lo svolgersi dei processi naturali che garantiscano la sopravvivenza della biodiversità. Da Linneo ad Alexander von Humboldt e a Darwin, si ripercorre la storia della natura e dell'evoluzione, che passa anche attraverso la scomparsa di specie o la sostituzione di alcune specie con altre, in un continuo adattamento per mantenere la vita sulla terra.

Torino, Codice 2008, cm.14,5x22, pp.IX,203, brossura. La teoria darwiniana dell'evoluzione rappresenta uno dei maggiori successi scientifici di ogni tempo; eppure molte persone che non si occupano di scienza a livello professionale la rifiutano e mostrano invece di credere in varie forme di creazionismo. Sembra, come ha osservato Richard Dawkins, che il nostro cervello sia stato specificamente "progettato" per fraintendere il darwinismo e che l'ipotesi di una "mente creatrice superiore" sia per l'uomo più attraente e naturale. In questo volume uno psicologo cognitivo, un filosofo della scienza e un neuroscienziato intrecciano le proprie riflessioni e le proprie esperienze di ricerca per offrire al lettore una tesi affascinante: il meccanismo evolutivo ha fatto sì che credere nel sovrannaturale sia diventato una parte integrante dei nostri normali processi cognitivi. La mente umana si è infatti evoluta, in virtù del meccanismo della selezione naturale, per pensare in termini di obiettivi e di intenzioni, un adattamento biologico importantissimo per un animale sociale come l'uomo.

Preface de Pierre Costabel. Paris, Vrin 1980, cm.16x24, pp.239, brossura. Coll.Historie des Sciences . Textes et Etudes.

Prefazione e traduzione di Adolfo Quilico. Milano, Mondadori 1976, cm.15,5x21, pp.464, alcune figure in bianco e nero nel testo, brossura con copertina figurata a colori. Collana Biblioteca della EST. Edizioni scientifiche e tecniche.

Milano, Mondadori 1951, cm.11,5x18,5, pp.172, legatura editoriale, sopraccoperta. Collana BMM. Biblioteca moderna Mondadori" n.187.

Versione italiana cura di : Vittorio Rosnati e Giuseppe Bianchetti. Milano, Aldo Martello Editore 1972, cm.15,5x23, pp.281, brossura con copertina figurata.

Traduzione di Luisa Rossi. Milano, Progresso Tecnico Editoriale 1968, cm.12x18,5, pp.121, brossura con copertina figurata. Collana: Argomenti di Chimica Moderna.

Bologna, Zanichelli Editore 2007, cm.11,5x17,5, pp.208, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Chiavi di Lettura, 3. Il Regno periodico. Viaggio nel mondo degli elementi chimici La tavola di Mendeleev si può esplorare «dall'alto», come se fosse una variegata nazione di cui ogni elemento chimico costituisce una regione. I territori di questo Regno periodico hanno caratteristiche diverse tra loro, ma anche radici comuni e parentele. E i rapporti e gli scambi tra le regioni sono fondamentali per lo sviluppo della nostra tecnologia. Con la metafora del Regno Atkins racconta in modo originale le proprietà degli elementi chimici, la loro rilevanza nella vita quotidiana, la storia della loro classificazione e i principi che governano le reazioni chimiche.

Prefazione di Raffaello Nasini. A cura di Giulio provenzal. Roma, Istituto Nazionale Medico Farmacologico Serono 1928, cm.17x25, pp.334, brossura con cartone sagomato su cui è applica una fotocopia della copertina, comunque presente nel volume. Regia Università di pisa, Associazione Italiana di Chimica Generale ed applicata.

Usa, Stanford University Press 2003 cm.16x24, pp.305, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Traduzione di Anna Abetti. Prefazione di Albert Einstein. Milano, Bompiani Editore 1966, cm.12x19, pp.135, brossura con copertina figurata. Collana Delfini Cultura,35.

Con esercizi aggiornati a cura del prof. Germano Martellotti. Bologna, Zanichelli Editore 1973, cm.14x23, pagine VIII, 240, brossura con con sopraccoperta figurata.

Roma, Edizioni Carocci 2014, cm.15x22,5, pagine 244, 46 figure nel testo, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Le Sfere, 90. Quanta chimica c'è nella giornata di una persona qualsiasi? Dal momento del risveglio fino a quello in cui andiamo a dormire, ogni istante della nostra esistenza è scandito dalla chimica. Non solo quella introdotta dall'uomo, ma anche quella naturalmente presente in ogni aspetto della nostra vita, a cominciare dalle funzioni biologiche, compresi i pensieri più elevati e le emozioni più profonde. Conoscerla un po' meglio e scoprire dove si annida può sfatare molti ingiustificati pregiudizi e aiutarci a comprendere quanto essa sia importante per ognuno di noi.

Traduzione di Nicola .Paoli. Torino, Einaudi Editore 1978, cm.15,5x21,5, pagine 192, brossura con con sopraccoperta figurata a colori. Collana Saggi, 603.

Torino, Codice Edizioni 2006, cm.14,8x21,8, pagine 280, brossura con sopraccoperta figurata a colori. Lo studio della struttura tridimensionale delle proteine con la cristallografia ai raggi x è una componente essenziale della biologia, e ha alle spalle una storia appassionante. Eppure è un argomento poco conosciuto in Italia, nonostante i premi Nobel conferiti ai suoi protagonisti, l'importanza raggiunta a livello biomedico e le rilevanti applicazioni ottenute in campo farmaceutico. La storia della biologia strutturale inizia in Inghilterra nella prima metà del Novecento con una manciata di scienziati visionari considerati folli dalla maggior parte dei colleghi. "Piccole visioni" racconta l'evoluzione di questa disciplina sulle tracce della vita di Max Perutz (premio Nobel per la chimica, 1962) e degli scienziati che con lui hanno gettato le basi di uno dei laboratori più innovativi al mondo, dove, tra i tanti, sono transitati Watson, Crick e la molecola di DNA. Chimico viennese trasferitosi a Cambridge, poco prima della Seconda guerra mondiale, Perutz ha dedicato la propria vita a rincorrere un sogno, secondo alcuni un'ossessione: risolvere la struttura tridimensionale dell'emoglobina, la molecola vitale che trasporta l'ossigeno nel sangue. Questo libro è la cronaca di un'avventura dove tenacia e passione ebbero la meglio su 30 anni di insidie concettuali e tecniche.

A cura di Lucio Lombardo Radice. Roma, Editori Riuniti 1979, cm.14,5x21,5, pp.298, brossura Collana Nuova Biblioteca di Cultura Scientifica, 197.

Colognola ai Colli, Demetra Edizioni 2017, cm.14x22, pp.472, brossura copertina figurata a colori. Collana Hard Cover.

AM Edizioni 2005, cm.14,5x20,5, pp.295, brossura, sopraccoperta.

Reunis par Gad Freudenthal. Paris, Fayard 1987, cm.15x23, pp.280, legatura editoriale cartonata. Coll.Corpus des Oeuvres de philosophie en Language Francaise.

A cura di Paolo Rossi. Bologna, Il Mulino 1981, cm.15x21, pp.254, brossura. Collana Scientia.