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Enologia liquori e distillati

Ospedaletto, Pacini Editore 2021, cm.14,5x22,5, pp.208, brossura. Collana del Centro di Eccellenza della Ricerca. Studi di Linguistica Educativa, 11. Solo quando un testo può essere letto e interpretato ci si può immergere a fondo nella cultura che lo ha generato, riducendo una distanza a volte più immaginata che reale. Proprio sui testi si iniziano a costruire i basamenti di un ponte di comunicazione diretto alla nuova utenza del mercato vinicolo italiano, avvicinata dai recenti accordi di libero scambio tra l'Unione Europea e il Giappone, ma sentita ancora lontana dal nostro universo valoriale e simbolico. Un'indagine semiotica sui testi enoici a cavallo tra due culture mostra come il congegno di selezione dei contenuti e delle forme del linguaggio segua un principio generale che regola la produzione enogrammatica, pur partendo da presupposti molto diversi e giungendo a risultati a volte unici. Questo volume è una riflessione sulle determinazioni sociali e storiche che modellano la lingua viva di un testo tutt'altro che semplice come la bottiglia di vino, catalizzatore eccezionalmente sensibile dell'identità culturale di un paese.

EAN: 9788869959660
EUR 18.00
-27%
EUR 13.00
2 copie
trento, Luigi Reverdito Editore 1989, cm.17,5x18, pp.140 ill.a colori. legtaura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Collana Natura.

EAN: 9788834240410
EUR 14.00
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Firenze, Polistampa 2016, cm.16x24, pp.196, brossura copertina figurata a colori. A tre secoli dai bandi di Cosimo III de' Medicia cura di Zeffiro CiuffolettiIl volume non vuole solo celebrare un evento come i Bandi con cui 300 anni fa Cosimo III dei Medici tentò, con un'anticipazione delle moderne DOC, di definire le aree geografiche di produzione dei migliori vini toscani adatti all'esportazione, ma vuole invece confrontarsi con una dimensione più vasta, mediterranea e atlantica, della produzione e del mercato del vino. In realtà proprio la storia ci può far capire che le origini dell'attuale dimensione globale del mercato del vino risalgono ad almeno tre-quattro secoli fa, quando le potenze coloniali europee allargarono i confini del consumo e si delinearono, proprio allora, le diverse qualità e i caratteri del vino, o meglio dei diversi vini, compresi i vini da pasto che poi si sono affermati nel mercato mondiale. Allora divenne fondamentale trovare soluzioni tecniche e produttive per garantire la qualità dei vini che si esportavano e nello stesso tempo evitare le alterazioni e le sofisticazioni.

EAN: 9788859616122
EUR 16.00
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EUR 11.50
Disponibile
Cicalate e letture poetiche in lode al fiasco , con un glossario di oltre 500 aggettivi da Abboccato a Zuccherino. Firenze, Sarnus 2022, cm.15x21, pp.103, illustrazioni a colori. brossura copertina figurata a colori. Immancabile protagonista di pranzi e cene, libagioni e tanti altri momenti conviviali, il vino ha da sempre un ruolo di rilievo anche in letteratura. Ne è prova questa curiosa antologia poetica che, partendo dalla Bibbia e dai classici greci e latini, arriva fino ai tempi moderni, passando per "mostri sacri" come Ludovico Ariosto o Niccolò Machiavelli.Tra una digressione sul famoso disciplinare del Chianti e qualche poesia in vernacolo, la lettura scorre tra aneddoti e citazioni, culminando in un ampio glossario di aggettivi "vinicoli" e una curiosa appendice sulla grappa.

EAN: 9788856303087
EUR 10.00
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EUR 7.90
Disponibile
Bologna, Edagricole - Edizioni Agricole 1991, cm.16x24, pp.XII,228, legtaura editoriale cartonata sopracoperta figurata a colori.

EAN: 9788820634056
EUR 19.90
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Presentaz.di G.Dalmasso. Verona, Enostampa Ed. 1967, cm.17x24, pp.232,XVI, decine di tavv.bn.e a col.nt. brossura sopracoperta figurata a colori.
EUR 23.00
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Montereggio di Mulazzo, Franco Muzzio Editore 2017, cm.22x29, pp.200, 318 ill.bn.e a colori. legatura editoriale cartonata sopracoperta figurata a colori,.

EAN: 9788870213942
EUR 48.00
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Milano, De Vecchi Editore 1986, cm.14x20,5, pp.188, brossura copertina figurata a colori.
EUR 10.00
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Milano, Forte Editore 1983, cm.15x21, pp.142 ill.a colori. brossura copertina figurata. Collana I Papaveri.
EUR 9.00
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Milano, Mursia 1983, cm.13x20, pp.200 alcune tavole a colori ft. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Collana I Piaceri della Tavola. Vini Liquori, gastronomia e dietetica. Setie Libri Completi,17.
EUR 13.00
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Hanno collaborato Angelo Borrello e Andrea Sandroni. Editoriale F.A.M.A. 1982, cm.15x21, pp.96 ill.a colori. brossura copertina figurata a colori. Collana Tempo Libero.
EUR 11.00
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Ivrea, Priuli & Verlucca 1974, cm.16x24, pp.246, brossura copertina figurata a colori. Cofanetto. Collana libri di Base.
EUR 14.00
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Firenze, Nardini Ed. 1994, cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriasle cartonata in mezza tela, copertina figurata a colori. Coll.Il Quadrifoglio.

EAN: 9788840452098
EUR 12.91
-45%
EUR 7.00
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Firenze, Nardini Ed. 1994, cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriale in mezza tela, copertina cartonata ill.a colori. Custodia. Coll.Il Quadrifoglio.

EAN: 9788840452081
EUR 12.91
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Firenze, Polistampa 2020, cm.17x24, pp.364, numerose figure bn.e a colori. brossura copertina figurata. La ricerca ripercorre le vicende, spesso parallele, dell’evoluzione della qualità del vino e dello sviluppo delle vetrerie attraverso la storia della famiglia Nannelli. Gli avvenimenti si svolgono in un arco di tempo compreso tra il XVIII secolo e la prima metà del Novecento e sono ambientati in un’area compresa tra Montelupo Fiorentino, Empoli e Firenze. L’attività imprenditoriale dei Nannelli, dalle casse di legno da imballaggio alla produzione vetraria, dal rivestimento di fiaschi e “terzini” da olio sino alla partecipazione societaria con le più importanti vetrerie dell’area empolese – ma anche di Firenze, di Pisa e di Pescia – delinea un percorso nella storia toscana in decenni densi di importanti avvenimenti che hanno profondamente trasformato la società.

EAN: 9788859619185
EUR 28.00
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EUR 19.00
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Possibilia 2019, cm.11,5x16,5, pp.208, ill.a colori. brossura copertina figurata a colori. Non solo marsala. Il presente e il promettente futuro vinicolo della Sicilia occidentale rivelano entusiasmanti sorprese, tra vini spumanti di razza, bianchi di carattere, rossi in ascesa e ossidativi rivoluzionari. Marsala ha vissuto per lungo tempo all’ombra del vino che ne porta il nome. Eppure, oltre al più celebre dei fortificati italiani, questo territorio può dare vini eccellenti in quasi ogni tipologia. Nel suo nuovo libro, Giorgio Fogliani traccia i confini dell’areale più storicamente legato a Marsala, ne indaga le potenzialità e racconta il fermento che lo scuote: una nuova generazione di vignaioli sta infatti sperimentando le numerose risorse del territorio e riscoprendo le radici “pre-britanniche” del perpetuo, un ossidativo non fortificato che, da passato, si candida a futuro del vino marsalese.

EAN: 9788898753291
EUR 18.00
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A cura di S. Sutcliffe. Milano, Electa 2016, cm.25,5x32, pp.416, ill. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Curato dall'enologa Serena Sutcliffe, direttore dell'International Wine Department di Sotheby's, insieme ad esperti come lo storico Jean-Pierre Devroey, i giornalisti e autori Leslie Geddes-Brown e Federico Simonti, il progetto si delinea come un originale viaggio nell'arte e nella storia attraverso i vintage dello champagne Perrier-Jouët, noto per la sua celebre Cuvée Belle Époque con gli anemoni creati da Emile Gallé. Le venti annate selezionate - dal 1825 al 2002 -, testimoni "liquide" di duecento anni di storia della Maison, sono state degustate e raccontate da dieci wine guru di fama mondiale. A ogni annata corrisponde un capitolo introdotto dalle immagini della fotografa giapponese Makiko Takehara che ha interpretato il sapore di ogni vintage, narrandone l'identità e svelandone il temperamento. Le sezioni del volume miscelano vini e colori, intrecciano suggestive immagini di eleganza e purezza: ad ogni epoca corrisponde un'icona, che a seconda dell'annata può riferirsi ad un autore, un movimento o una tendenza più rappresentativa del mondo dell'arte, della fotografia, del cinema, della moda.

EAN: 9788837072858
EUR 60.00
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Prefaz.di Luigi Veronelli. Firenze, Sansoni Ed. 1972, cm.18x25, pp.265, ca.200 riprod.a col.delle etichette di marchi di vini. leg.ed. sopracop.fig.a col.
EUR 20.00
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Illustrazione di Dominga Tammone. Traduzione di Christian Angoli. Ze editore 2017, cm.24,5x30,5, pp.248 ill.a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.

EAN: 9788899929060
EUR 50.00
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EUR 27.00
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Milano, SugarCo Edizioni 1977, cm.11,5x20,5, pp.288, alcune ill. bn.nt. brossura copertina figurata a colori.
EUR 7.90
2 copie
Consorzio tutela Vino Orvieto. Introduzione di Giorgio Bocca. Siena, Grafica Pistolesi 1986, cm.25,5x31,5, pp.circa 110 legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata. Edizione in 2000 esemplari stampata su carta vergata a mano ingres delle cartiere di fabriano. Esemplare 432.
EUR 26.00
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Illustra 2001, cm.14x26, pp.320, legatura cartonato sopracoperta figurata a copertina

EAN: 9789043904223
EUR 9.00
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Prefazione di Daniele Cernilli. Postfazione di Luciano Mallozzi. Milano, Rizzoli 2023, cm.17x24, pp.432, brossura con bandelle. La cantina ideale, sognata dai collezionisti e da chi aspira a diventarlo, composta dai più famosi e ricercati vini del mondo. Un libro fondamentale per tutti gli appassionati di vino, riproposto ora in una nuova edizione aggiornata. Oltre che un piacere per il palato, il vino è anche un prodotto di lusso e da collezione: alcune bottiglie diventano un vero e proprio oggetto di culto, agognate da appassionati e intenditori e ricercate come veri e propri beni da investimento. Il mondo dell'alta enologia è raccontato in questo volume attraverso le più rinomate etichette e allestito in sale, come in un museo, dedicate alle varie aree di provenienza. Borgogna, Bordeaux, Montalcino, Napa Valley... da sempre il vino è legato in maniera indissolubile al suo territorio, e ogni territorio ha il suo capolavoro e un'etichetta che ha segnato la storia. Come i quadri d'autore, con le loro palette di colori e le sfumature emozionali che riescono a rappresentare, i vini richiamano lo stile e la bellezza di un tempo e di una terra. Come i libri, ognuno porta con sé la sua storia, le vicissitudini di un personaggio o di una stirpe, e un racconto infinito della propria zona di origine.

EAN: 9788891838483
EUR 35.00
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EUR 29.75
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Vineyards with seaview. Pisa, Pacini 2015, cm.24x23, pp.130 ill.a colori. brossura copetina figurata a colori. Coll.Uomonatura. Ediz. italiana e inglese. Come spesso accade, le persone arrivate da luoghi diversi, si interessano in particolar modo alla loro nuova "patria d'elezione" e a volte la vedono da angolature diverse rispetto a chi vi è nato. E ciò che è successo all'autrice di questo coloratissimo libro che, figlia di fotografo ed esperta conoscitrice dei bisogni di viaggiatori e curiosi, ha percorso sentieri, girato paesi, esplorato boschi e vigneti, arrivando a concludere che proprio la viticoltura è come un file rouge che attraversa la storia delle Cinque Terre e ne fa quello che oggi sono: un paesaggio unico al mondo, tra cielo e mare, creato e mantenuto dall'uomo.

EAN: 9788863155556
EUR 24.00
-41%
EUR 14.00
Disponibile