Enologia liquori e distillati

A cura di G.Bersanetti. Cittadella, Biblos 2015, cm.19,5x27,5, pp.136, illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con copertina figurata a colori. Testo Italiano e Inglese.

Catalogo della mostra (Verona, 13-25 aprile 2018). Ediz. italiana e inglese. Photography by Francesco Radino. Un libro e una mostra fotografica celebrano la terra di Lugana. Cittadella, Biblos 2018, cm.29,5x27,5, pp.212, illustrato a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Testo Italiano e Inglese. “Dal nostro impegno quotidiano nel vigneto e in cantina – racconta Nadia Zenato – è nata questa scelta di condividere le emozioni e le bellezze di questo territorio a noi tanto caro, che rappresenta l’anima del nostro lavoro, attraverso un libro e una mostra fotografica, Nell’oasi della Lugana l’anima di Zenato”. Un racconto per immagini ad opera del fotografo Francesco Radino, uno degli autori più influenti nel panorama della fotografia contemporanea in Italia, una ricostruzione scrupolosa e avvincente di fatti e personaggi che si sono succeduti in questa terra fin dai tempi dei Romani a cura dello storico veronese Bruno Avesani. La storia del successo di un vitigno autoctono, il Trebbiano di Lugana, che in 50 anni da semplice vino da tavola di contadini è riuscito ad imporsi sulle tavole di tutto il mondo e a rappresentare l’eccellenza della produzione agroalimentare italiana raccontata dal giornalista Cesare Pillon, firma storica del giornalismo enogastronomico. La mostra fotografica, che propone una scelta antologica delle fotografie contenute nel volume, in grandi formati, è stata inaugurata presso la Biblioteca Capitolare di Verona, una delle più antiche Biblioteche al mondo, dal 12 aprile al 16 maggio 2018, ed è poi stata trasferita all’interno della Tenuta Zenato S.Cristina. Una narrazione in cui è difficile definire quanto attenga alla visione naturale e quanto alla storia dell’arte e al sogno. Strade che si intrecciano continuamente producendo nuovi equilibri, nella stagione mutevole del mondo immaginato. “Inebriato dal nobile Lugana di Casa Zenato -racconta Francesco Radino – ho chiuso gli occhi per poi riaprirli e d’improvviso mi si è fatto incontro il delicato e limpido color d’ambra e di miele che veste questo vino straordinario e che, complice la tarda stagione, mi ha accompagnato nel raccontare quest’angolo di paradiso in terra lombardo-veneta”.

New York, University Press 2014, cm.16x24, pp.XIII, 267, illustrazioni bn. nel testo, brossura con copertina figurata a colori. From Ernest and Julio Gallo to Francis Ford Coppola, Italians have shaped the history of California wine. More than any other group, Italian immigrants and their families have made California viticulture one of America’s most distinctive and vibrant achievements, from boutique vineyards in the Sonoma hills to the massive industrial wineries of the Central Valley. But how did a small group of nineteenth-century immigrants plant the roots that flourished into a world-class industry? Was there something particularly “Italian” in their success?

Infinite Ideas 2018, cm.15,5x23, pp.260, illustrata bn. nel testo, brossura con copertina figurata a colori.

Con testo a fronte in italiano, inglese ,tedesco. Firenze, Ed.Il Fiore 1999. cm.22x29,5, pp.672, centinaia di figg.col.nt. legatura editoriale cartonata e sopraccoperta figurata a colori. Quarta edizione. Il libro VINO E OLIO IN TOSCANA, edito dalla Casa Editrice IL FIORE di Firenze, si compone di 672pagine, con oltre 1.200 illustrazioni a colori ed è l’opera editoriale più completa e impegnativa che sia mai stata dedicata ai due prodotti agricoli più prestigiosi della Toscana. Un volume in elegante veste editoriale, tradotto in inglese e tedesco, di facile consultazione, si avvale della collaborazione di 40 autori: giornalisti, esperti, enologi, e studiosi, con l’autorevole presentazione di Massimo Lucchesi, Presidente dell’Ordine dei Giornalisti della Toscana; edito con il patrocinio del Parlamento Europeo, del Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e della Regione Toscana. Tutti i vini della Toscana sono presenti in forma monografica, descritti con un articolo introduttivo, la scheda tecnica con i dati essenziali del disciplinare, gli abbinamenti gastronomici, con i produttori rappresentati dalla propria etichetta a colori e dai dati relativi all’azienda. La produzione del vino e dell’olio in Toscana ha una grande tradizione, la storia di questi due prodotti è legata all’evolversi della civiltà in Toscana e alla sua cultura; non c’è dubbio che il vino e l’olio toscani sono tra i più apprezzati nel mondo ed hanno un peso notevole sull’economia della regione. Cultura, tradizione, informazione e anche promozione sono le caratteristiche del contenuto del libro VINO E OLIO IN TOSCANA, che nel panorama editoriale rappresenta in maniera superba la pur superba produzione vinicola e olivicola della Toscana. Un volume indispensabile, utile e prezioso per chiunque operi nel settore o vi sia interessato, che fa un quadro della produzione toscana all’inizio del nuovo millennio.

University of California Press 2016, cm.18x26, pp.340, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Ampia bibliografia e indici in appendice. This book tells the story of the ancient land named Chianti and the modern wine appellation known as Chianti Classico. In 1716, Tuscany&;s penultimate Medici ruler, Cosimo III, anointed the region of Chianti, along with three smaller areas in the Florentine State, as the world&;s first legal appellations of origin for wine. In the succeeding centuries, this milestone was all but forgotten. By the late nineteenth century, the name Chianti, rather than signifying this historic region and its celebrated wine, identified a simple Italian red table wine in a straw-covered flask.

Illustrated by Patricia Wynne. Yale University Press 2015, cm.15,5x22, pp.264, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Reaktion Books 2010, cm.19x25, pp.280, brossura con copertina figurata a colori. From celebrations of Bacchus in ancient Rome to the Last Supper and casual dinner parties, wine has long been a key component of festivities, ceremonies, and celebrations. Made by almost every civilization throughout history, in every part of the world, wine has been used in religious ceremonies, inspired artists and writers, been employed as a healing medicine, and, most often, sipped as way to relax with a gathering of friends. Yet, like all other forms of alcohol, wine has also had its critics, who condemn it for the drunkenness and bad behavior that arise with its overconsumption. Wine can render you tongue-tied or philosophical; it can heal wounds or damage health; it can bring society together or rend it. In this fascinating cultural history of wine, John Varriano takes us on a tour of wine’s lively story, revealing the polarizing effect wine has had on society and culture through the ages.

Treviso, Canova 1998, cm.16,5x24, pp.414, brossura copertina figurata a colori. Collana Il Veneto. Treviso e la Marca.

A cura di Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni Bra, Slow Food 2015, cm.15x23,5, pp.1088, legatura editoriale cartonata. Collana Guide. In Slow Wine non ci sono solo giudizi e descrizioni organolettiche delle etichette, ma una vera e propria narrazione del vino dove la conoscenza profonda e diretta delle cantine e dei vini è assoluta protagonista. In Slow Wine 2016 troverete i Vini Slow, portatori di valori qualitativi, culturali, di tradizione e di sostenibilità, i Grandi Vini, etichette eccellenti, e i Vini Quotidiani, il meglio a meno di 10 euro in enoteca. E per le aziende gli stessi valori sono espressi da tre simboli: la Chiocciola, la Bottiglia e la Moneta.

Milano, Acanthus Edizioni 1994, cm.17x24, pp.98 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Milano, Edizioni Gribaudo 2013, cm.16x23, pp.155, illustrazioni. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Collana Sapori e Fantasia. 100 ricette per realizzare facilmente a casa vostra long drink e cocktail dal basso contenuto alcolico, e anche calorico. Tante proposte diverse per spettacolari cocktail light adatti a ogni gusto e a tutte le occasioni. Dall'estivo e freschissimo Slim screwdriver al dolce e morbido Amaretto colada, perfetto per un dopocena, dalla Pinzivodka che accosta all'alcol la croccantezza delle verdure per un aperitivo bevi-e-mangia al Chili chocolate, il cui aroma dolce e piccante avvolge il palato e l'olfatto concludendo al meglio un pasto. Un libro per chi vuole coniugare alla leggerezza il piacere di assaporare un ottimo drink, un must per chi vuole seguire le tendenze più attuali, un'incredibile scoperta per chi desidera mantenere la linea senza rinunciare a un aperitivo o a un dopocena con gli amici.

cm.19,5x25, pp.128 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.

Milano, Mondadori 2015, cm.16x24, pp.215, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Per parlare seriamente di vino bisogna essere a tavola, perché non si può pensare al vino senza abbinarlo a quello che mangiamo. Questo, dicono gli autori, è il vero senso del vino, il più profondo. Per questo motivo è proprio attorno a un tavolo, molto spesso di un grande ristorante o chef italiano - ma anche di una trattoria, oppure nella cucina di casa, davanti al camino - che in questo libro venti grandi uomini del vino si incontrano. I protagonisti ci raccontano il loro lavoro e la loro storia, le loro idee e i progetti futuri, assaggiando con gli autori annate importanti e altre meno conosciute insieme a piatti che di volta in volta ne esaltano le caratteristiche. Per scrivere questo libro, infatti, gli autori hanno deciso di entrare in ristoranti prestigiosi e dialogare con produttori, chef, osti storici, per parlare con chi il vino lo ha fatto, ma anche di cucina e di abbinamenti, di quella profonda unione di due cose buone che insieme diventano armonia, perfetto connubio. I venti pranzi sono lo specchio di uomini e di terre, ma sono soprattutto incontri indimenticabili durante i quali nascono racconti sempre legati alla passione per il vino. Venti viaggi dentro la storia e le tradizioni del nostro paese, dal passato al futuro attraverso il presente della realtà produttiva italiana.

Acireale, C.S.S. Ed. 2017, cm.14x20,5, pp.200, brossura cop.fig.a col.

Firenze, Nardini Ed. 2000, cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriale in mezza tela, copertina cartonata ed illustrazioni a colori. Collana Il Quadrifoglio. [esemplare in ottimo stato]

Firenze, Nardini Ed. 2000, cm.9,5x24,8, pp.118, illustrato a due colori. legatura editoriale in mz.tela, copertina cartonata ed illustrazioni a colori. Collana Il Quadrifoglio.

Orsa Maggiore 1997, cm.12x20, pp.354, illustrato a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Videodidattica 1987k cm.21,5x30,5, pp.320 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Testo didattico , secondo corso di formazione. Pubblicazione della Federazione Italiana Sommerliers. F.I.S.A.R. 2000, cm.17x24, pp.244, brossura.

56 Grandi Vini sposano 56 grandi ricette. Marriage Piedmiont Style. 56 great wines marry 56 great recipes. Novara, Istituto Geografico De Agostini 2008, cm.29,5x25, pp.128, illustrazioni. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Pubblicazione del gruppo Martini & Rossi Sorì Edizioni 2006, cm.24x32, pp.228 con numerose illustrazioni bn.e a colori con pubblicità d'epoca, manifesti e fotografie storiche. dell' azienda. Brossura con copertina figurata. English edition.

FISAR 2024, cm.16,6x24, pp.360 illustrazioni bn.e a colori, brossura copertina figurata.

--Il diavolo in bottiglia 1988. --Il vinsanto in Paradiso. --Il bianco in Purgatorio. 1995, cm.17x24, pp.122, brossura. Quaderni del Castello di Cornio. Collana a cura di Antonio Villoresi.