Enologia liquori e distillati

Milano, Acanthus Edizioni 1994, cm.17x24, pp.98 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Milano, Edizioni Gribaudo 2013, cm.16x23, pp.155, illustrazioni. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Collana Sapori e Fantasia. 100 ricette per realizzare facilmente a casa vostra long drink e cocktail dal basso contenuto alcolico, e anche calorico. Tante proposte diverse per spettacolari cocktail light adatti a ogni gusto e a tutte le occasioni. Dall'estivo e freschissimo Slim screwdriver al dolce e morbido Amaretto colada, perfetto per un dopocena, dalla Pinzivodka che accosta all'alcol la croccantezza delle verdure per un aperitivo bevi-e-mangia al Chili chocolate, il cui aroma dolce e piccante avvolge il palato e l'olfatto concludendo al meglio un pasto. Un libro per chi vuole coniugare alla leggerezza il piacere di assaporare un ottimo drink, un must per chi vuole seguire le tendenze più attuali, un'incredibile scoperta per chi desidera mantenere la linea senza rinunciare a un aperitivo o a un dopocena con gli amici.

Milano, Mondadori 2015, cm.16x24, pp.215, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Per parlare seriamente di vino bisogna essere a tavola, perché non si può pensare al vino senza abbinarlo a quello che mangiamo. Questo, dicono gli autori, è il vero senso del vino, il più profondo. Per questo motivo è proprio attorno a un tavolo, molto spesso di un grande ristorante o chef italiano - ma anche di una trattoria, oppure nella cucina di casa, davanti al camino - che in questo libro venti grandi uomini del vino si incontrano. I protagonisti ci raccontano il loro lavoro e la loro storia, le loro idee e i progetti futuri, assaggiando con gli autori annate importanti e altre meno conosciute insieme a piatti che di volta in volta ne esaltano le caratteristiche. Per scrivere questo libro, infatti, gli autori hanno deciso di entrare in ristoranti prestigiosi e dialogare con produttori, chef, osti storici, per parlare con chi il vino lo ha fatto, ma anche di cucina e di abbinamenti, di quella profonda unione di due cose buone che insieme diventano armonia, perfetto connubio. I venti pranzi sono lo specchio di uomini e di terre, ma sono soprattutto incontri indimenticabili durante i quali nascono racconti sempre legati alla passione per il vino. Venti viaggi dentro la storia e le tradizioni del nostro paese, dal passato al futuro attraverso il presente della realtà produttiva italiana.

Acireale, C.S.S. Ed. 2017, cm.14x20,5, pp.200, brossura cop.fig.a col.

Firenze, Nardini Ed. 2000, cm.9,5x24,8, pp.120, illustrato a due colori. legatura editoriale in mezza tela, copertina cartonata ed illustrazioni a colori. Coll.Il Quadrifoglio. [esemplare in ottimo stato]

Firenze, Nardini Ed. 2000, cm.9,5x24,8, pp.118, illustrato a due colori. legatura editoriale in mz.tela, copertina cartonata ed illustrazioni a colori. Coll.Il Quadrifoglio.

Orsa Maggiore 1997, cm.12x20, pp.354, illustrato a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Videodidattica 1987k cm.21,5x30,5, pp.320 illustrato a colori. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Testo didattico , secondo corso di formazione. Pubblicazione della Federazione Italiana Sommerliers. F.I.S.A.R. 2000, cm.17x24, pp.244, brossura.

56 Grandi Vini sposano 56 grandi ricette. Marriage Piedmiont Style. 56 great wines marry 56 great recipes. Novara, Istituto Geografico De Agostini 2008, cm.29,5x25, pp.128, illustrazioni. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Pubblicazione del gruppo Martini & Rossi Sorì Edizioni 2006, cm.24x32, pp.228 con numerose illustrazioni bn.e a colori con pubblicità d'epoca, manifesti e fotografie storiche. dell' azienda. Brossura con copertina figurata. English edition.

FISAR 2024, cm.16,6x24, pp.360 illustrazioni bn.e a colori, brossura copertina figurata.

--Il diavolo in bottiglia 1988. --Il vinsanto in Paradiso. --Il bianco in Purgatorio. 1995, cm.17x24, pp.122, brossura. Quaderni del Castello di Cornio. Collana a cura di Antonio Villoresi.

Firenze,Palazzo Pitti,20 luglio 2010- 30 aprile 2011. A cura di Giovanni Di Pasquale. Firenze, Giunti Ed. 2010, cm.25x28, pp.382, oltre 150 ill.bn.e col.nt. brossura copertina figurata , con bandelle. Coll.Firenze Musei. Catalogo della mostra: Firenze, Museo degli Argenti - Palazzo Pitti, 20 luglio 2010-30 aprile 2011. Dalla Mesopotamia alla nostra tavola, da rito di comunione a imbarazzante ebbrezza, da culto da respingere a porta di accesso alla spiritualità, il vino e la vite sono i veri protagonisti della mostra. Reperti originali, sculture, affreschi e mosaici accompagnati da apparati multimediali e video racconteranno la millenaria storia della vite e del vino e la rilevante influenza esercitata sulla cultura degli antichi.

Novara, De Agostini Ed. 1998, cm.15x23, pp.320,, legatura editoriale figurata a colori. Coll.Guide compact. Il volume si propone di far conoscere e riconoscere i vini, i vitigni e le cantine migliori d'Italia. Comprende una introduzione di carattere generale e pratico con cenni storici sul vino in Europa e negli altri continenti, i principi di una corretta degustazione, istruzioni per creare e conservare una buona cantina. Il nucleo centrale è formato da circa 200 schede sui vini italiani con informazioni sui vitigni, le caratteristiche, gli accompagnamenti con le varie vivande, fotografie delle zone di produzione, immagini storiche, cartine, indirizzi di cantine e produttori. Oltre 150 schede dedicate a più di 250 vini: proprietà organolettiche, storia, abbinamenti gastronomici. 350 fotografie a colori e 30 cartine delle località di produzione.

A cura di Gariglio G. e Giavedoni F. Bra, Slow Food Editore 2019, cm.14x23, pp.1120, con foto. Brossura con bandelle. Collana Guide. Slow Wine compie dieci anni e rafforza il suo progetto di essere un punto di riferimento per la critica enologica nazionale e internazionale grazie all'idea, semplice ma rivoluzionaria, di visitare tutti gli anni le aziende recensite, unica pubblicazione a farlo a livello mondiale. Grazie a questa enorme esperienza accumulata, gli oltre 300 collaboratori sono in grado di raccontare con puntualità, autorevolezza e grande indipendenza il vino italiano in tutte le sue sfaccettature. L'obiettivo è quello di narrare la storia del-le cantine, di descriverne le vigne e i sistemi di coltivazione adottati per concludere con il giudizio dei vini. Per questo motivo Slow Wine è la guida italiana più completa e ricca di informazioni, adattissima sia a lettori che vogliono iniziare un percorso di conoscenza, facendosi condurre dai riconoscimenti che la redazione attribuisce alle etichette e alle aziende, sia per gli appassionati più esperti, che ricercano nel dettaglio il motivo per comprare una bottiglia piuttosto che un'altra. Una guida all'acquisto e una compagna di viaggio attraverso le strade del vino racchiuse in un solo volume.

Federazione italiana Sommelier Albergatori Ristoratori. FISAR 2018, cm.20,5x20,5, pp.378 ill.a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Firenze, Edizioni Aida 1998, cm.11x17, pp.96, illustrazioni in bianco e nero e alcune a colori, brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Le Guide di Gola Gioconda,2.

New York, Paris, International Wine Society 1976, cm.21x26, pp.289, legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Testo in inglese.

Edizioni BDV 2021, cm.17x24, pp.94 ill a colori. brossura copertina figurata a colori. A Florentine invention that spread to other cities of the Grand Duchy of Tuscany, wine windows performed their role for five centuries. The buchetta, as called in Florence, represents an absolutely unique quirk in local society and after years of study and research it has earned its place in this book published by the Association Buchette del Vino, containing the most recent data and theories. Born to allow noble Florentine families to sell their wine from their urban palazzo, the windows developed with varying fortunes over time, always confirming that direct sale from producer to consumer was a guarantee of quality and value for money. And, of course, their recent revival in times of pandemic for their implicit anti-contagion characteristics, stirring interest and admiration worldwide The Association Buchette del Vino was founded in Florence, in October 2015, with the aim of surveying, studying, documenting, making known, and safeguarding a heritage widespread across Tuscany. A completely original testimony of how Florentine families who cultivated vines in the countryside sold the wine they produced directly to consumers of every social order through these very particular architectural artifacts. The census is still in progress and currently lists about two hundred and eighty windows. The association shares its research on a website and two social media profiles, presenting discoveries and actions like studies, meetings, guided tours, video tour production, buchette hunts, and more.

Milano, L'Ippocampo 2014, cm.22,5x29, pp.224, illustrazioni. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Sentori di agrumi, gusto rotondo sensuale, aromi di sottobosco, dolcezza floreale... il sakè può esprimersi con una molteplicità di sapori e profumi. Toshiro Kuroda, esteta del gusto, ci porta alla scoperta di un mondo ancestrale, tanto sconosciuto quanto incredibilmente ricco. Prodotto dal riso raffinato e fermentato, il sakè viene ancor oggi preparato secondo i dettami di una tradizione secolare. Le grandi case di sakè ci aprono le loro porte, permettendoci di scoprire l'arte di crearli e degustarli. Alcuni grandi chef giapponesi e francesi (Inaki Aizpitarte, Masayoshi Hanada, Jean-Paul Hévin, Norihiro Imamura) ci svelano le loro ricette per abbinare i piatti saporiti ai migliori sakè. Anguilla laccata al sancho con un sakè bucolico, noce d'agnello marinata con un "palato da sogno", l'eccellenza e la raffinatezza.

A cura di Maria Grazia Marchetti Lungarotti e Mario Torelli. Milano, Skira 2006, cm.25x29, pp. 240, 50 ill. b/n, 120 tavv. col., legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori. Coll.Musei collezioni e luoghi artistici. Un appassionante viaggio nella cultura del vino, attraverso una raccolta di saggi che ne indagano le più diverse espressioni: elemento essenziale della ritualità religiosa, protagonista indiscusso del simposio, ingrediente imprescindibile nelle preparazioni farmaceutiche, il vino si presenta come uno dei tratti distintivi dell'identità culturale mediterranea.Un percorso parallelo di testi e immagini tratte dalle collezioni del Museo della Fondazione Lun-garotti documentano l'importanza della bevanda nell'immaginario collettivo dei popoli d'Occidente.

Segrate, Arnoldo Mondadori Editore 2008, cm.12,5x19,5, pp.112, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta. "Questi dieci racconti, immersi nella vodka e nei sentimenti, sono storie vere, false, verosimili. Vicende vissute da me o da altri in posti dove accadevano cose che, normalmente, non succedevano altrove", puntualizza Carlo Rossella nelle pagine che aprono il libro. "Il tempo è quello di Leonid Il'ic Breznev. Gli uomini e le donne di cui scrivo vivevano e bevevano vodka nell'Unione delle repubbliche socialiste sovietiche e nei Paesi satelliti dove imperava il comunismo. Sono personaggi poi scomparsi, travolti dalla storia; finiti in cenere proprio come l'ideologia che li aveva visti crescere, nascere e morire." La vodka ha dominato il mondo dell'Unione Sovietica e dei Paesi fratelli: negli anni del socialismo reale pochi sapevano sottrarsi al seducente richiamo di questo distillato forte e trasparente, conforto della depressione, capace di stordire e di eccitare, di scatenare violenze efferate ma anche passioni travolgenti". Rossella accompagna il lettore in un viaggio nelle capitali - Mosca, Varsavia, Erevan, Mogadiscio - di quel mondo che agli osservatori occidentali sembrava immobile, tetro, opprimente. "E in parte era vero. Ma c'era anche un'altra vita. E che vita! Bastava avere la fortuna di scoprirla."

Una guida esauriente e sicura per la conoscenza dei vini e pe la scelta degli accostamenti più opportuni con i diversi cibi. Milano, Mondadori cm.14x21, pp.250, brossura copertina figurata a colori. Collana Oscar.