Bibliografia di Giacomo Zanella.

Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 1996, cm.21x29,7, pp.424, ill.bn.nt.e num.ill.a col. brossura cop.fig.a col.

Firenze, Olschki Ed. 1996, cm.17x24, pp.306, 7 tavv.bn.e a col.ft. brossura sopracop.fig.a col. Coll.Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia,272. Ristampa 2001. La rivoluzione della gastronomia italiana del '400 basata sulla pubblicazione di tre codici inediti di Maestro Martino che offrono una silloge di ricette destinate a caratterizzare l'alimentazione italiana nei secoli a venire. The revolution of Italian gastronomy in the 15th century based on the publication of three of Maestro Martino's unpublished codexes offering a collection of recipes destined to distinguish Italian alimentary habits in future centuries.

Firenze, Olschki Ed. 1990, cm.15x21, 128 pp., Coll. Biblioteconomia e bibliografia - Saggi e studi, 24.

Sous la direction de Pamella Guerdat et Emmanuelle Neulkomm. Avec la collaboration de Leila Thomas. Preface Nathalie Chaix. Avec des contributions de Etienne Dumont, Frederic Elsig, Jeremie Koering. Musée Jenisch Vevey. Neukomm Emmanuelle (Directrice). Cinisello Balsamo, Silvana Editoriale 2024, cm.24x30, pp.340, ill. brossura copertina figurata. Collana Arte. Avec Carrache, Guerchin, Tiepolo ou encore Zuccari, le dessin italien ancien et moderne est au coeur de ce volume. Dans le sillage du legs de René de Cérenville en 1968, qui faisait la part belle à la création graphique de la Péninsule, les fonds italiens du Musée Jenisch Vevey, ici présentés, n'ont cessé de s'enrichir au fil des années, constituant aujourd'hui l'un des noyaux essentiels du patrimoine veveysan. Plus de 130 feuilles issues d'une collection particulière déposée au musée depuis 2003 sont mise