Verso l'ultima salute. Saggi danteschi.

Traduz.dall'inglese di Camilla Salvago Raggi. Milano, Feltrinelli 1965, cm.11x18, pp.240, brossura, cop.fig.a col. Coll.UE,491, Prima edizione.

Firenze, Sarnus 2016, cm.16x24, pp.128, brossura copertina figurata a colori. Coll.La Cuccagna. Ricerca felicità in cucina. Che cos'hanno in comune piatti come il sanguinaccio, il buristo e il roventino? La materia prima con cui sono preparati: il sangue, liquido prezioso tanto da essere considerato sinonimo di vita, ma anche elemento base di molte ricette fin dai tempi antichi. Ripercorrendo la storia dell'uomo dalle popolazioni della Mesopotamia fino ai giorni d'oggi, passando per l'antichità romana e il Medioevo, l'autore ci racconta come il sangue abbia sempre provocato timore, stupore o senso di reverenza, e passa in rassegna i significati assunti dal liquido vitale nelle diverse culture. Molti popoli ne hanno fatto uso in cucina, e la tradizione gastronomica italiana non è da meno: il saggio si chiude così con un'ampia rassegna di pietanze suddivise per regione, ricette appartenute alla tradizione povera che racchiudono un patrimonio di sapori e profumi da recuperare.

A cura di Enrico Zoi. Firenze, Sarnus 2023, cm.17x24, pp.102, illustrazioni in bianco e nero. brossura. L?attrice Gianna Giachetti è stata una grande protagonista del teatro italiano dal 1954 al 2018. Nata a Sesto Fiorentino nel 1935, diplomata all?Accademia Nazionale d?Arte Drammatica «Silvio d?Amico» di Roma, ha poi lavorato a fianco dei più importanti interpreti e registi.Il suo racconto autobiografico ? fatto di spettacoli, tournée e incontri con tanti personaggi chiave del teatro e del cinema ? non è soltanto narrazione appassionata di una stagione indimenticabile dell?arte drammatica del nostro paese, ma anche la lucida testimonianza di una donna che ha dedicato la propria vita all?arte e alla cultura.