Contadini e città tra «Langobardia» e «Romania».

A cura di Fabrizio Lollini. Faenza, Edit Faenza 2000, cm.22x31, pp.202, 32 tavole a colori e alcune figure bn. nel testo, legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori. Opera uscita in occasione della mostra "Corali Miniati di Faenza, Bagnacavallo e Cotignola" dove erano esposti venti volumi provenienti da differenti sedi conservative, già noti alla bibliografia locale e non, vuole offrire al lettore un quadro delle conoscenze sulla decorazione libraria della zona. Nel presente catalogo, dopo le presentazioni istituzionali, compaiono nell'ordine tre saggi introduttivi generali, cinque saggi tematici più brevi e le schede dei pezzi esposti.

Translated by Aine O'Healy. Columbia Univ Press 2003, cm.16x23,5, pp.XX,348, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. taly, the country with a hundred cities and a thousand bell towers, is also the country with a hundred cuisines and a thousand recipes. Its great variety of culinary practices reflects a history long dominated by regionalism and political division, and has led to the common conception of Italian food as a mosaic of regional customs rather than a single tradition. Nonetheless, this magnificent new book demonstrates the development of a distinctive, unified culinary tradition throughout the Italian peninsula.