Come ospiti: Eva ed altri.

Bologna, Bora Edizioni 1998, cm16,5x22, pp.216, alcune figg.in bn.nt., legatura ed.in tutta tela, sovraccop.fig.a col. Allo stato di nuovo.

Bologna, Bora Edizioni 2001, cm.16,5x22, pp.160, legatura ed.in tutta tela, sovraccop.fig. Allo stato di nuovo.

Bologna, Edizioni Bora 1999, cm.16,5x22, pp.185, alcune tavv.in bn.nt., legatura ed.in tutta tela, sovraccop.fig.

Bologna, Bora Edizioni 2001, cm.16,5x22, pp.114, una tav.a col.ft., legatura ed.in tutta tela, sovraccop.fig.

Firenze, Libreria Editrice Fiorentina 1977, cm.16,5x22, pp.828, brossura Nuova Collana di Teologia Cattolica,2.

A cura di Alessandro Roncaglia. Milano, ISEDI 1976, cm.15x24, pp.XXXII,219, legatura editoriale in tutta tela, sopraccoperta trasparente in acetato. Coll.Classici dell'Economia Politica.

Firenze, Vallecchi Ed. 2005, cm.12x16, pp.80, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. In questo agile volumetto un Tex goloso di bistecca e assetato di Chianti, realizzato da Aurelio Galeppini (creatore grafico di Tex), apre il desco in copertina. Seguono a ruota tavole di Giuliano, Contemori, Di Bernardo, Brandi, Bartolini, Spezi, Ugolini, Civitelli, Putignano, Casini, Castellani, Malfatti, Cheli e moltissimi altri. Le ricette sono quelle classiche del cuore della cucina toscana; quelle che, secondo gli autori, meglio rappresentano la loro terra negli ingredienti e nelle affettività. Alcuni esempi per tutti: la ribollita, il bordatino livornese, la carabaccia, l'acqua cotta, le pappardelle sulla lepre, i tortelli di patate, la bistecca alla fiorentina, la scottiglia, il peposo, i fagioli al fiasco, la schiacciata alla fiorentina.

Milano, Editrice Azzurra, 1989, cm.18x26, pp.127, num.figg.a col.nt. brossura con bandelle, cop.fig. a col.