Generazione primo decennio.

Milano, Garzanti 1964, cm.14,5x22, pp.151,(5), 38 tavv. in bn. ft., legatura ed. in tutta tela, sopraccoperta fig. Prima edizione Garzanti.

Milano, Jaca Book Ed. 1988, cm.24x31, pp.287, 298 tra ill.e tavv.bn.e col.nt. legatura editoriale in tutta tela, con sopraccoperta figurata a colori. Coll.Le Grandi Stagioni.

Firenze, Vallecchi Ed. 2005, cm.12x16, pp.80, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. In questo agile volumetto un Tex goloso di bistecca e assetato di Chianti, realizzato da Aurelio Galeppini (creatore grafico di Tex), apre il desco in copertina. Seguono a ruota tavole di Giuliano, Contemori, Di Bernardo, Brandi, Bartolini, Spezi, Ugolini, Civitelli, Putignano, Casini, Castellani, Malfatti, Cheli e moltissimi altri. Le ricette sono quelle classiche del cuore della cucina toscana; quelle che, secondo gli autori, meglio rappresentano la loro terra negli ingredienti e nelle affettività. Alcuni esempi per tutti: la ribollita, il bordatino livornese, la carabaccia, l'acqua cotta, le pappardelle sulla lepre, i tortelli di patate, la bistecca alla fiorentina, la scottiglia, il peposo, i fagioli al fiasco, la schiacciata alla fiorentina.

Vol.I:Razze, popoli e culture. Vol.II:Europa e Asia. Vol.III:Africa. Vol.IV:Oceania - America e indice generale. Seconda edizione. Torino, UTET 1955, 4 volumi. cm.19x26, pp.circa 700 ciascun volume, num.figg.nt. legature editoriali in tutta tela,titoli in oro al dorso,soprac.figg.