Histoire de la pensée économique.

Roma, Città Nuova Ed. 1993, cm.13x20,, pp.135, brossura, copertina figurata a colori.

Firenze, Ed.della Bezuga 1986, cm.25x29,5, pp.239, alcune figure e tavole bn.,184 tavole a colori nel testo, legatura editoriale ,con sopraccoperta figurata a colori.

Firenze, Giunti 2004, cm.23x27, pp.188, ill.a colori. legatura editoriale cartonata, sopraccoperta figurata a colori. Luogo di culto di una selezionata clientela italiana e internazionale, da anni in vetta alle classifiche gastronomiche delle guide più accreditate, l'Enoteca Pinchiorri apre le sue porte e svela, in oltre 60 ricette, i segreti di una cucina in perfetto equilibrio fra creatività e tradizione. Rigore assoluto e tenacia nella ricerca della perfezione tecnica, fantasia creatrice in dialogo con le nuove tendenze, amorevole cura nell'uso degli ingredienti e ricerca di un equilibrio ideale: questa la formula, solo in apparenza semplice, del successo.