Il romanzo di Ferrara.

Torino, Einaudi 1960, cm.14x22,5, pp.327, legatura editoriale cartonata. Quinta edizione.

Torino, Einaudi Ed. 1962, cm.14x22,5, pp.295,(1), una tav. fuori testo , legatura editoriale in tutta tela, con sopraccoperta figurata a colori. Quarta edizione.

Prima edizione. Torino, Einaudi gennaio 1964, cm.14x22, pp.148,(4), legatura editoriale in tutta tela, con sopraccoperta figurata a colori.

Milano, Arnoldo Mondadori Ed. 1985, cm.11x18,5, pp.226, brossura cop.fig.a col. Collana Oscar,780.

A cura di E.Mannucci. Milano, Electa Mondadori 2017, cm.24x31, pp.226, illustrazioni a colori. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Due secoli dopo l'avventurosa nascita del Toscano, questo volume ricostruisce le tecniche di produzione e la storia illustrandone i legami col territorio e la fascinazione esercitata negli anni e a tutti i livelli sociali. Brusco ma sincero, talvolta aspro ma generalmente aperto ai contatti col mondo, il Toscano è una metafora viva del carattere stesso della Toscana. Il libro è arricchito dalle storie dei personaggi (da Garibaldi a Mascagni, da Mastroianni a Paolo Sorrentino e Clint Eastwood) che hanno amato e amano il Toscano e da suggestioni sul lifestyle legato a questa passione: profumi, sapori e colori legati alla natura, al territorio e al made in Italy, dal vino al cuoio, dal cibo alla musica lirica.