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Aquae ferventes. L'acido carbonico a Pergine Valdarno: Una storia industriale (sec.XIX-XX).

Author:
Curator: A cura di Ivo Biagianti.
Publisher: Ponte alle Grazie Ed.
Date of publ.:
Details: cm.17,5x25, pp.123, 38 tavv.bn.ft. legatura ed.in tutta tela, sopraccop.fig.a col.

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EAN: 9788857248011
EUR 49.99
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Arcidosso, Edizioni Effigi 2014, cm.15x21, pp.128, illustrazioni. brossura con copertina figurata. Collana Tavole Imbandite, 17. Che la cucina italiana sia una delle migliori del mondo è cosa oramai accettata universalmente. Che la cucina toscana sia una delle migliori d'Italia (forse la migliore) è altrettanto cosa pacifica. Ma sono solo convinzioni e mode più o meno recenti, magari frutto di abili operazioni di marketing, o ci sono invece ragioni e motivi storici a sostegno di questa tesi? Circa 100 ricette della cucina toscana scritte un secolo fa, con riflessioni dotte, ragionate e documentate.

EAN: 9788864334103
EUR 12.00
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EUR 9.90
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Editè à l'occasion du dixiéeme aniversaire de la Fondation Marguerite et Aimé Maeght. Paris, Maeght Editeur 1974, cm.28,5x38, pp.70, numerose figure bn.e alcune tavole a colori nel testo legatura editoriale copertina figurata a colori.
EUR 34.90
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