Nel bianco giorno.

Con il carteggio fra Bettino Ricasoli e Cesare Studiati (1859-1876). Firenze, Olschki Ed. 2009, cm.17x24, pp.VIII,180, figg.e tabelle nt.e 16 tavv.ft. brossura cop.fig.a col. «Il vino riceve dal Sangioveto la dose principale del suo profumo [...] dal Canajolo l’amabilità che tempera la durezza del primo [...]; la Malvagia [...] tende a diluire il prodotto delle due prime uve [...]»: è il celebre brano della lettera di Ricasoli a Studiati che ha segnato la nascita della storia moderna del Chianti Classico. Un’appendice epistolare fa finalmente chiarezza sulla famosa formula del Chianti, ripercorrendo le esperienze scientifiche condotte da Ricasoli a partire dal 1840. Zeffiro Ciuffoletti è docente di storia del Risorgimento e di storia contemporanea alla Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Firenze. È vicepresidente della Società Toscana per la Storia del Risorgimento. Si occupa da molti anni di storia dell’agricoltura e in particolare di storia dell’agricoltura toscana su cui ha pubblicato vari saggi e volumi. È membro dell’Accademia dei Georgofili e del comitato scientifico della «Rivista di Storia dell’Agricoltura». Ha fatto parte del comitato scientifico dell’Opera dedicata alla Storia dell’agricoltura italiana dell’Accademia dei Georgofili, di cui ha curato il terzo volume (Firenze, 2002). Recentemente ha pubblicato un saggio sul vino in Toscana nel volume Storia della vite e del vino in Italia. Toscana (Firenze, 2007).

llustrations de Collot, Maurice Leroy, Raoul Serres, Jean Traynier, Paulette Humbert. Paris, Editions Athéna 1953, 9 volumes. cm.17x22, pp.287, 272, 268, 271, 292, 271, 270, 258, 272, en feuillets sous cartonnage toilé et étui de l'éditeur. Collection Trésors de l'humanisme. Tirage limité. 1/3900 exemplaires sur vélin d'Arches N.1555.

A cura di Manuela Grignani, Leo Guerra, Cristina Quadrio Curzio. Torino, Allemandi 2014, cm.30,5x22, formato albo. pp.150, illustrazioni bn.e a colori in tavola. legatura editoriale, copertina figurata.

Le miniature sono tratte dai corali conservati nella Biblioteca Capitolare di Verona. Commentata dai Padri della Chiesa. Introduzioni di Rinaldo Fabris. Torino, Edizioni Paoline 1992, cm.16,5x24, pp.310, ill. a colori. legatura editoriale cartonata con sopracoperta figurata a colori. Collana Bellezza e Fede, 8. La Bibbia di Natale è composta da tre grandi parti: Le promesse e le alleanze; Gli annunci profetici; L'incarnazione e la nascita del Signore. Sono stati scelti tutti i brani dell'Antico Testamento che richiamano, prefigurano, preparano l'evento della nascita di Gesù. Un criterio di lettura e di scelta dei brani biblici che riceve una conferma autorevole della tradizione liturgica, iconografica e dall'esegesi spirituale dai padri della Chiesa e dagli scrittori antichi. Infatti ad ogni brano biblico della 1. e 2. parte e ad ogni gruppo di brani della 2. fa seguito uno o più commenti dei più autorevoli scrittori antichi e Padri della Chiesa. Il volume include le riproduzioni di numerose miniature del XIV-XV secolo.