Ricette vegane.

A cura di Andrea Gamannossi. Firenze, Sarnus 2023, cm.17x24, pp.128, brossura copertina figurata a colori. Collana Diari e Memorie LVII, Libri Bianchi,8. Il libro bianco della memoria gastronomica di famiglia. Quante volte, passeggiando per le vie della città o percorrendo i vicoli di un paese, il profumo proveniente da una cucina ci ha riportati indietro nel tempo? Oggi la preparazione di un piatto è sempre più rapida, i cibi sempre più industriali, ed è raro che una pietanza possa suscitare... nostalgia di casa. Le ricette raccolte in questo libro odorano di pranzi domenicali e merende d'altri tempi, di frutta e verdura di stagione, di qualche condimento che oggi non si usa più. Ma le pagine bianche, pronte per essere riempite, sono tutte per noi: per i nostri ricordi, per i nostri cibi preferiti, per tramandare quelle golosità che mai andrebbero dimenticate.

Prefazione di Georges Duby. Bari, Gius. Laterza & Figli 1995, cm.25x18, pp.346, illustrazioni in bianco e nero. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Collana Grandi Opere.

Milano, Gruppo Ugo Mursia Editore 1995, cm.13x19,5, pp.200, illustrazioni. brossura sopracoperta figurata a colori. Collana Golosia & C.

Milano, Idea Libri 1987, cm.22x29,5, pp.248, num.ill.a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col.