Alle buone tavole. Introduzione alla gastronomia.

A cura di R.H.Ullmann e M.Zucconi. Napoli, Guida Ed. 1990, cm.14x22,5, pp.158, brossura Collana Ricerca.Scienze Sociali.

A cura di Angelo Campodonico. Firenze, Nardini Ed. 1994, cm.13x20,5, pp.245, brossura copertina figurata a colori. Collana Biblioteca Medievale,16.

A cura di Angelo Campodonico. Firenze, Ediz.Nardini 1996, cm.13x21, pp.210, brossura copertina figurata a colori. Collana Biblioteca Medievale,17.

Introduzione , traduzione e note inedite da Grillot De Givry. Roma, Ediz.Arkeios 1993, cm.17x24, pp.112, alcune figure bn. nel testo, brossura copertina figurata. Collana La Via dei Simboli.

Fanny Soubiran (Traducteur), Daniel Schneidermann (Préfacier). Ca et Là 2014, cm.17,5x24, pp.184, ill. broché. Pourquoi le chiffre de 50 000 victimes revient-il aussi souvent dans les médias américains ? Les journalistes devraient-ils annoncer leurs intentions de vote ? Internet radicalise-t-il nos opinions ? Ce sont quelques-unes des questions soulevées par Brooke Gladstone, journaliste spécialiste des médias pour la radio publique américaine NPR. Avec l'aide du dessinateur de bande dessinée documentaire Josh Neufeld, elle retrace dans La Machine à influencer l'évolution des médias d'information et des pratiques journalistiques. Des premières dérives de l'information sous l'Empire romain jusqu'aux errements des médias américains au moment de l'entrée en guerre contre l'Irak, Brooke Gladstone s'interroge et livre une grande leçon de journalisme.