Il secondo pianeta. Che cosa succederà nei prossimi cinquant'anni quando saremo in Otto miliardi sulla terra.

Traduz.di L.Palombi, M.Bulgheroni. Verona, Mondadori Ed. 1964, cm.17,5x25, pp.483, 20 tavv.a col.ft. legatura ed., scritte oro al dorso, con sopraccop.fig. Coll.I Diamanti.

Firenze, Olschki 2011, cm.17x24, pp.XLVI,758, legatura ed.cop.fig.a col. Biblioteca dell'Archivum romanicum è offerta finalmente una visione sinottica della cucina italiana del tardo Medioevo, proposta in forma di glossario per facilitare la consultazione e per accentuare la chiarezza delle nozioni trasmesse. La trattazione non trascura la dietetica, i precedenti storici e gli addentellati con le coeve cucine europee. Le ricette, peraltro, sono realizzabili praticamente, e costituiscono un ricco e curioso serbatoio di suggestioni che possono rivelarsi inaspettatamente gradevoli anche ai palati odierni.