Storia di Enna Antica. Dai primordi alla invasione araba.

Firenze, Vallecchi Ed. 2005, cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. In principio erano esclusivamente i "fagioli dall'occhio". Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po' in tutte le cucine del mondo ed essere apprezzati dalle grandi civiltà del passato. Al di là delle interessanti curiosità storiche e senza tralasciare una puntuale descrizione delle varietà di fagioli disponibili sul mercato, il volumetto ci introduce ad un ricettario in cui i fagioli sono dominanti dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticità dell'esecuzione e all'originalità degli accostamenti.

Napoli, Tipogr.Angelo Trani 1902, cm.12,5x19, pp.386, rilegatura in mz.tela, titoli in oro al dorso.

a cura di Stefano Cariani e Claudio Cazzola. Ferrara, TLA Ed. 1999, cm.17x23,5, pp.194, brossura soprac.fig.a col.

Una prosa e una poesia rare con dieci lettere inedite a Piero Bigongiari. A cura di Paolo Fabrizio Iacuzzi. Pistoia, Via del Vento Ed. 1995, cm.12x16,5, pp.32, brossura cop.fig.col. Coll.Ocra Gialla. Testi Inediti e Rari del Novecento. 6. Esemplari numerati. Prima edizione.