Secolo d'oro della chirurgia francese (1300). vol. I:Henry de Mondeville.

Firenze, Olschki Ed. 1961, cm.18x25,5, 164 pp. con 34 tavv. f.t., Collana Biblioteca della «Rivista di storia delle scienze mediche e naturali», 9.

Firenze, Olschki Ed. 1974, cm.18x25,5, xxxviii-286 pp. con 2 tavv. f.t., Collana Biblioteca della «Rivista di storia delle scienze mediche e naturali», 19.

Firenze, Olschki Ed. 1962, cm.12,5x17,5, pp.144 con 41 tavv. f.t., Collana Pocket Library of Studies in Art, 14.

Firenze, Olschki Ed. 1969, cm.18x25,5, 360 pp. con 17 ill. f.t., Collana Biblioteca della «Rivista di storia delle scienze mediche e naturali», 16.

Milano, Jaca Book Ed. 2000, cm.15x23, pp.293, brossura cop.fig. Collana Di Fronte e Attraverso,512. Saggi di Letteratura.

Munchen, C.H. Beck'sche Verlasbuchhandlung 1908, cm.18x25, pp.XX,231, mit einer tafel brossura Quellen und Untersuchungem zur Lateinischen Philologie des Mittelalters. Intonso.

Guaches d'Arlette Détruche, Willy Reihard. Milano, Five Continents Ed. 2006, cm.24,5x30,5, pp.228, num.tavv.fotogr.in bn.e num.disegni in tavv.a a colori legatura editoriale copertina figurata.

Novara, CEF Centro Europea di Formazione 2019, cm.21x27, pp.72, brossura copertina a colori. Collana Operatore socio-assistenziale. Gli interventi Tecnico Operativi. n.5. Si sa che il bisogno di nutrimento è uno dei bisogni fondamentali dell'uomo. Ma andare a tavola è qualcosa di più: è un rito, un piacere, un momento sociale che vanno incoraggiati. Attraverso il cibo si può rinforzare la salute o, al contrario, la si può danneggiare. Precise norme igieniche vanno osservate nel trattare e conservare gli alimenti. Fare la spesa e gestire le scorte alimentari richiede certe capacità. Insomma, sono molte, anzi moltissime le nozioni che dovrete imparare per occuparvi al meglio dell'alimentazione dei vostri assistiti.