Il furturo del capitalismo. Regole, strategie e protagonisti dell'economia di domani.

Bari, Laterza 1984, cm.13x21, pp.292, brossura. Coll.Libri del Tempo.

Milano CDE su licenza Mondadori 1997, cm.15x22, pp.386, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Firenze, Olschki Ed. 1996, cm.17x24, pp.306, 7 tavv.bn.e a col.ft. brossura sopracop.fig.a col. Coll.Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia,272. Ristampa 2001. La rivoluzione della gastronomia italiana del '400 basata sulla pubblicazione di tre codici inediti di Maestro Martino che offrono una silloge di ricette destinate a caratterizzare l'alimentazione italiana nei secoli a venire. The revolution of Italian gastronomy in the 15th century based on the publication of three of Maestro Martino's unpublished codexes offering a collection of recipes destined to distinguish Italian alimentary habits in future centuries.

A cura di Sabato Visco. Milano-Napoli, Riccardo Ricciardi Editore 1976, 14,5x23, pp.348, brossura,

Roma, Erre Emme Ed. 1993, cm.12x17, pp.112, brossura cop.fig.a col. Coll.Controcorrente,18.

A cura di Fulvio Venturi. Livorno, Debatte 2001, cm.22x30,5, pp.194, illustrazioni bn. nel testo Legatura editoriale, sopraccoperta figurata a colori. Circolo Musicale Galliano Masini.