Questo è il riso.

A cura di Eugenio Turri. Novara, per Banca Popolare 1987, cm.26x36,5, pp.396, centin di figg.e 9 carte geografiche a col.nt. legatura ed.titoli e fregi in oro al dorso,in cofanetto con piatti figg.a col.

Introduz. di Giovanni Raboni. Traduz. di Gian Domenico Giagni. Parma, Guanda 1977, cm.13x21, pp.178, brossura Collana Quaderni della Fenice, 23. Testo francese a fronte.

Paris, Marabout 2000, cm.22x28,5, pp.248, ill.coul., relié. Collana Côté Cuisine. Tartes, tourtes, gâteaux, mousses, crèmes, charlottes, fruits flambés, salades... Avec une cinquantaine de recettes et leurs variantes, tous les types de desserts qui mettent en œuvre des fruits ou du chocolat sont présentés dans cet ouvrage. Des desserts les plus simples aux plus élaborés, chacun pourra mettre la main à la pâte grâce à la technique illustrée pas a pas. En raison de sa variété et de sa richesse, on trouve dans ce livre un dessert pour chaque occasion.