Un posticino morale.

Milano, Mondadori 1983, cm.13,5x20,5, pp.304, brossura, cop.fig.a col. Coll.Ingrandimenti.

Firenze, Olschki Ed. 2012, cm.17x24, pp.XIV-172, brossura cop.fig.a col. La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare sulla scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull’arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l’etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l’origine della cucina italiana ed europea.

Cinquième édition. Paris-Douai, Casterman 1956, cm.14,5x21,5, pp.XIII,384, brossura intonso, sovraccop.trasparente. Ottimo esempl.

Busto Arsizio, Bramante Editrice 1985, cm.17x24, pp.94, numerose ill.in bn.e a col.nt., brossura, cop.fig. [copia in buono stato].