In america.

A cura di Roberto Fedi. Firenze, Le Cariti Ed. 2002, cm.22x29, pp.62, brossura con bandelle, cop.fig. Coll.Aglaia,14.

Torino, Signum Ed. 2002, cm.14x24, pp.266, con tavv. a col.ft.di Fabiano Fiorin. legatura ed.cop.fig.a col. Coll.Classici.

Novara Istituto Geografico De Agostini 1964, cm.15x22, pp.278, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori.

A cura di Sebastiano Zanetello con 7 croccanti ricette di pane. Firenze, Mauro Pagliai Editore 2011, cm.12x17, pp.88, brossura cop.fig.a col. Coll.I Non Ricettari. Dagli Appennini alle Ande? No, dalle Alpi agli Appennini, da Torino a Firenze: è questo il tragitto ideale che il subalpino De Amicis (per usare un termine a lui caro) compie per impadronirsi della lingua di cui è innamorato e forse un po' invidioso. Abbandonata la spada (con cui aveva combattuto a Custoza, il 24 giugno 1866, nella Terza Guerra d'Indipendenza, per unificare politicamente l'Italia), De Amicis impugna la penna per completare l'unificazione, culturalmente (con il libro Cuore) e linguisticamente (con il libro "L'idioma gentile"). Partendo da un'amena elucubrazione linguistica sullo scrosciare del pane fragrante, queste pagine ci consegnano un De Amicis lontano dagli stereotipi, nient'affatto sentimentale, ma brillante e coinvolgente, piacevole e spiritoso. Per complicare le cose abbiamo chiesto allo scrittore Paolo Ciampi un'introduzione e alla psichiatra Silvia Valgiusti dieci ricette per fare pane in casa.

Traduzione di Donatella Taverna. Torino, Società Editrice Internazionale 1978, cm.16x23, pp.239,(1), 65 foto in bn. e a colori in tavole fuori testo , legatura editoriale cartonata, titoli al dorso, sopraccoperta figurata a colori. Coll. Strenne.

Kröller-Müller Museum, Otterlo 1995, cm.35,5x27, formato albo pp.32 illustrato. brossura con copertina figurata, con bandelle.

Fotografie di Antonio Martinelli, Roberto Meazza. Milano, Touring Club Editore 1985, cm.24x30, pp.288, legatura editoriale sopraccoperta figurata a colori.

Paris, Jacques Freal Editeru 1973, cm.31x25 formato albo. il volume ha numerazione a fogli, 110 numerati. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata.