L'Isola d'Elba. Il sistema socio-economico. Problemi e prospettive.

Rome, 17-19 Mai 1990. Avec le concours de l'Univ.de Rome, La Sapienza. Rome, Ecole Française de Rome 1992, cm.17x24, pp.364, brossura cop.con bandelle. Collection de l'Ecole Française de Rome,161.

Pierre-Michel Delessert (Photographe). Favre 2013, cm.19,5x25,5, pp.160, col. Couverture rigide. Gérard Rabaey appartient au cercle très fermé des triples étoilés du Guide Michelin depuis 1998. En 2006, le GaultMillau lui décerne 19/20 pour la 19e année consécutive et le nomme en 2004 pour la seconde fois « cuisinier de l'année ». Dans ce nouvel album, accessible et complice, il se livre sur un nouveau mode, réunissant les recettes qui ont réellement compté pour lui, dans sa vie de tous les jours et dans le cadre de son cercle d'amis.

Bungay, Penguin Books 1978, cm.13x20, pp.292, brossura, copertina a colori. Edizione in lingua Inglese. Book in English.

Milano Edizioni virgilio 1975, cm.14x22, pp.284, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata.