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#344578 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La tavola del Pontormo. Ricette di grandi Chef , ingredienti senza tempo e suggestioni d'arte,

Curator: A cura di Ludovica Sebregondi - Annamaria Tossani.
Publisher: Maschietto Editore.
Date of publ.:
Details: cm.22x27, pp.136, illustrazioni a colori. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori.

Abstract: Nell'aprile 2014 venti chef di fama internazionale, sono arrivati a Palazzo Strozzi, nel cuore di Firenze, per visitare la mostra Pontormo e Rosso Fiorentino. Divergenti vie della "maniera". Da questa singolare esperienza è nato un progetto editoriale: la giornalista enogastronomica Annamaria Tossani ha chiesto ai cuochi di creare nuove ricette basate sul diario e i dipinti del Pontormo; la storica dell'arte Ludovica Sebregondi ha analizzato gli scritti del pittore rivelando la sua abitudine quasi ossessiva ad appuntarsi ciò che mangiava e beveva. Durante la visita alla mostra, il premiato fotografo internazionale James O'Mara ha realizzato i ritratti degli chef, che nel libro appaiono alternati a sorprendenti 'nature morte' con gli ingredienti descritti. Il risultato è un ricettario speciale che esplora la tavola e la tavolozza di uno degli artisti più creativi del Cinquecento: Jacopo Carucci detto il Pontormo.

EAN: 9788863940701
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EUR 14.00
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