Antologia di scritti. La scenografia nel Film.

Roma, Ed.Amor 1988, cm.14x21, pp.335, 8 tavv.bn.ft. brossura cop.fig. Coll.Arcana Romae.

Bologna, Ediz.Bora 1993, cm.18x23, pp.246, num.ill.e tavv.bn.nt. brossura sopracop.fig.

Roma, Lucarini 1986, cm.11,5x19,5, pp.134, 16 tavv.in bn.ft., brossura [copia in ottimo stato]. Coll.Universale,2.

Roma, Lucarini 1990, cm.14,5x21,5, pp.192, brossura Coll.Proposte,31.

Hannover, Hansche Buchhandlung 1992, cm.15x23, pp.157, 56 ill.bn.ft. legatura ed. Coll.Monumenta Germaniae Historica.Studien und Texte, Band 4.

Firenze, Alinari 1995, cm.24x30, pp.circa 200, con numerosissime fotografie bn.e a a colori nel testo brossura copertina figurata. Coll.L'io e il suo doppio.

2 edizioni interamente riveduta e aggiornata. Sesto San Giovanni, Edizioni Il Cavallino D'Oro 1964, cm.17,5x25,5, pp.330, legatura editoriale in mezza pergamena, cofanetto in mezza tela. Questa edizione di cui sono state numerate 300 copie fu impresa dalle Artigrafiche G.Beveresco. Legatura fu eseguita dalla Legatoria F.lli Recalcati.

Bari, Edizioni Dedalo 1993, cm.14,5x21,5, pp.304, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Collana Nuova Biblioteca Dedalo, 153. Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.