Il grande libro degli ingredienti.
        
        
            
             Milano, Edizioni Gribaudo
            2009,
            
            cm.19x23,5,
            pp.287, illustrazioni.
            brossura copertina figurata a colori.
            
            
            Un'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...
        
        EAN: 
9788879068253
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