Vespasiano da Bisticci e il suo epistolario.

Roma, Ediz.Mediterranee cm.17x24, pp.216, 52 ill. brossura copertina figurata a colori. Collana L'altra medicina. La soia è una pianta erbacea con baccelli simili a quelli del fagiolo, molto usata in Oriente per ricavarne una farina alimentare. La soia è un alimento ricco di proteine che può essere trasformato in una grande varietà di piatti nutrienti, economici e gustosi. Oltre a sottolineare l'importanza della soia nella dieta, anche per le sue caratteristiche terapeutiche, il volume elenca 120 ricette per la preparazione di piatti a base di soia, dal miso al tofu e al latte di soia, gradevoli e nutrienti.

Chianciano Terme, 28 maggio - 1 giugno 1988. A cura di G. Maetzke. Firenze, Olschki Ed. 1993, cm.19x27, pp.486 con 242 tavv. ft., brossura Collana Istituto Nazionale di Studi Etruschi - Atti di convegni, 17.

Firenze-Pisa, 27-30 ottobre 1997. Roma, Salerno Ed. 1998, cm.15x23, pp.XX,666, brossura copertina figurata. Pubblicazioni del Centro Pio Rajna. Studi e Saggi. Sezione I/7.

Prato, Aurora Boreale 2022, cm.14,8x21, pp.64, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Collana Telestérion. Testo in Inglese