Pratolino Villa Demidoff. Storia Arte Natura.

Deuxième tirage. Préface de J.Pouilloux. Roma, Ecole Française de Rome 1997, cm.17x24, pp.VIII,585, brossura con bandelle, copertina figurata a colori. Collection de l'Ecole Française de Rome,157.

Seconda ediz.notabilmente accresciuta. Firenze, Tipografia all'Insegna di S.Antonio 1864, cm.13,5x21,5, pp.XVII,366, una tavola bn.in antiporta. rilegatura in mezza tela e piatti fasciati in carta.

A cura di Sebastiano Zanetello con 7 croccanti ricette di pane. Firenze, Mauro Pagliai Editore 2011, cm.12x17, pp.88, brossura cop.fig.a col. Coll.I Non Ricettari. Dagli Appennini alle Ande? No, dalle Alpi agli Appennini, da Torino a Firenze: è questo il tragitto ideale che il subalpino De Amicis (per usare un termine a lui caro) compie per impadronirsi della lingua di cui è innamorato e forse un po' invidioso. Abbandonata la spada (con cui aveva combattuto a Custoza, il 24 giugno 1866, nella Terza Guerra d'Indipendenza, per unificare politicamente l'Italia), De Amicis impugna la penna per completare l'unificazione, culturalmente (con il libro Cuore) e linguisticamente (con il libro "L'idioma gentile"). Partendo da un'amena elucubrazione linguistica sullo scrosciare del pane fragrante, queste pagine ci consegnano un De Amicis lontano dagli stereotipi, nient'affatto sentimentale, ma brillante e coinvolgente, piacevole e spiritoso. Per complicare le cose abbiamo chiesto allo scrittore Paolo Ciampi un'introduzione e alla psichiatra Silvia Valgiusti dieci ricette per fare pane in casa.