Zone umide Toscane. La palude oggi, ambiente, storia, cultura. Caccia, pesca, vacanze diverse, le attività vecchie e nuove. Gli uccelli e le migrazioni. La cucina.

Firenze, The Courier International 2000, cm.16x23, pp.190, brossura, copertina figurata a colori Stato di nuovo.

Siena, 18/10-22/11/1991. A cura di Francesca Vannozzi. Milano, Electa 1991, cm.22x24, pp.81, num.figg.bn.e col.nt. brossura cop.fig.a col.

Firenze, Pugliese Ed. 1990, cm.22,5x31, pp.183, num.diss.bn.e tavv.a col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col. Coll.Per Vivere Meglio.

Cavallermaggiore, Gribaudo Ed. 1994, cm.17x24, pp.230, brossura cop.fig.a col. Coll.Collezionismo,1. Ristampa anastatica dell'edizione de "L'Italica".

Firenze, Sarnus Ed. 2012, cm.15x23, pp.160, legatura editoriale copertina figurata a colori. Collana Il Segnalibro, 35. Caterina de' Medici, regina fiorentina di Francia, ammirò Michel de Notre-Dame, meglio noto come Nostradamus, e lo consultò più volte perché le rivelasse i misteriosi influssi degli astri sui destini umani. Lei colta, curiosa, espansiva, lui onnisciente, meditativo, indagatore: cosa si saranno detti nei loro incontri? Certo, avranno scrutato i segni del cielo, cercando nello zodiaco le chiavi della felicità e della salute: ma è facile pensare che - fatti per capirsi - abbiano anche parlato d'altro. E se si fossero incontrati in cucina, discorrendo di cibi e ricette? Caterina, è noto, portò con sé a Parigi cibi e sapori della sua Toscana, ma soprattutto la raffinata convivialità delle feste rinascimentali. Nostradamus, autore di celebri profezie ma anche medico e speziale, sapeva cogliere il potere vivificante di frutti e fiori, di alimenti e preparazioni. È giusto perciò farne i numi tutelari di una cucina gustosa e sana, originale e affidabile al tempo stesso, in armonia con la natura, in cui il piacere si sposa al senso della misura, alla cura di sé, al rispetto per il benessere proprio e dei commensali, espressa in piatti tanto semplici a realizzarsi quanto eccellenti in tavola.