Monteduro,Camilla.
Conserve dolci e salate.
Sale,aceto, olio, spezie e antichi espedienti tornano alla ribalta in un volume che narra l'arte del conservare i cibi. Nascita, industrializzazione e ritorno agli antichi metodi in un viaggio nei colori della tradizione conserviera italiana.
Testi di Camilla Monteduro, Giuseppina Marcolini, Fabio Molinari, Alessandro Ricci. Fotografie di Marie Sjoberg. Genova, Sagep per Banco Popolare
2015,
cm.28x30,5,
pp.320 illustrato a colori.
legatura editoriale cartonata sopraccoperta.
EAN:
9788863733815
Usato, molto buono