Il diavolo sulle colline.

Torino, Einaudi Ed. 1974, cm.11,5x19,5, pp.217, brossura cop.fig. Coll.Nuovi Coralli,81.

Torino, Einaudi Ed. 1973, 1968, cm.11,5x19,5, pp.144, brossura cop.fig. Coll.Opere di C.P.,4.

Torino, Einaudi 1970, cm.12,5x19,5, pp.111,(1), legatura ed.in tutta tela rossa, titoli in bianco al dorso, sopracgop.fig. Coll.I Coralli,157.

Milano, Arnoldo Mondadori Ed. 1967, cm.11x18, pp.257, tascabile, cop.fig.a colori. Coll.Gli Oscar,117.

Torino, Einaudi Ed. 1952, cm.13x19,5, pp.200,(5), legatura ed.cartonata,dorso in mz.tela, cop.fig.a col. Coll.I Coralli,3.

Milano, Mondadori 1969, cm.13x19,5, pp.146, brossura. Collana Oscar Mondadori,194.

Traduzione di Giuseppe Trevisani. Ottava edizione. Torino, Einaudi Ed. rist. dell'ed. 1954, cm.14x22, pp.528, brossura Coll.I Millenni,1.

Bra, Slow Food Editore 2012, cm.12x19, pp.48, illustrazioni. brossura con bandelle e copertina figurata. Collana Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria. Nella "Piccola Biblioteca di Cucina Letteraria" il legame fra cucina e letteratura diventa l'occasione per la migliore divagazione narrativa: la scrittura come tramite per la poeticità di un piatto, un cibo, una preparazione. I più grandi scrittori, poeti e accademici italiani offriranno la loro penna per celebrare la nostra cucina. Questi autori onorano un piatto con una narrazione, un resoconto, un aneddoto, una storia o novella, o anche una manciata di versi: l'esiguo spazio di ventiquattro cartelle per poter mettere da parte la propria fama, lasciando la gloria al cibo che più li appassiona.