Tra commediografi e letterati. Rinascimento e Settecento veneziano.

Trad.di J.Graziani. Milano, Il Saggiatore 1960, cm.16x22, pp.261, legatura ed.soprac. Collana La Cultura.

Fotografie di Giuseppe Mazza. Milano, Mondadori 1985, cm.22x28, pp.280, num.figg.a col.nt. brossura con cop.fig.a col. Collana Oscar Illustrati.

Oxford, Phaidon 1986, cm.23x31, pp.288, con 227 illustrazioni in bianco e nero. Legatura editoriale rigida con sovracopertina figurata.

I piatti unici. Il piacere della carne. Sapore di mare. Senza grassi. Le uova un piatto unico in 5 minuti. Le pastasciutte per non ingrassare. Carni bianche. Le specialità della cucina internazionale. Le patate in mille modi. Microonde più grill e fantasia. Le minestre. Le torte. Sesto San Giovanni (MI), Peruzzo Ed. 12 voll. cm.11x19, pp.720, leg.ed.cop.fig.col. Collana I Risparmiosi.