Oeuvres Choisies pour piano et guitare. Op.32, 70, 86, 127, 131, 134, 150/151, 169.

Firenze, S.P.E.S Studio per Edizioni Scelte 1981, 22 fascicoli, cm.22,5x29,5, pp.ca.12 a fascicolo, fascicoli spillati in custodia, Coll.Archivum Musicum. L'Arte della Chitarra tra Settecento e Ottocento,2.

Firenze, S.P.E.S Studio per Edizioni Scelte 1981, cm.21,5x30, pp.78, fascicolo, cop.in cartoncino pesante. Coll.Archivum Musicum. L'Arte della Chitarra tra Settecento e Ottocento,14.

Introduz.a Ferdinando Carulli. A cura di Paolo Paolini. Firenze, S.P.E.S Studio per Edizioni Scelte 1981, 15+1 fascicoli, cm.22,5x29,5, pp.circa 16 a fascicolo, brossura spillate in custodia, Coll.Archivum Musicum. L'Arte della Chitarra tra Settecento e Ottocento,4.

Nuova edizione riveduta e ampliata a cura di Mauro Storti. Milano, Carisch Ed. 1990, cm.23x31, pp.42, brossura

Con un saggio di Franco Della Peruta. Prima tiratura in 1000 esemplari. Milano, Franco Maria Ricci Ed. 1995, cm.16,5x26,5, pp.279, num.tavv.a col.applic.anche a doppia pag. legatura ed.in tutta seta, tav.a col.applic.al piatto ant.in custodia fasc.in tela. Coll.Antichi Stati, coll.diretta da Gianni Guadalupi.

Con il carteggio fra Bettino Ricasoli e Cesare Studiati (1859-1876). Firenze, Olschki Ed. 2009, cm.17x24, pp.VIII,180, figure e tabelle nel testo e 16 tavole fuori testo, brossura cop.fig.a col. «Il vino riceve dal Sangioveto la dose principale del suo profumo [...] dal Canajolo l’amabilità che tempera la durezza del primo [...]; la Malvagia [...] tende a diluire il prodotto delle due prime uve [...]»: è il celebre brano della lettera di Ricasoli a Studiati che ha segnato la nascita della storia moderna del Chianti Classico. Un’appendice epistolare fa finalmente chiarezza sulla famosa formula del Chianti, ripercorrendo le esperienze scientifiche condotte da Ricasoli a partire dal 1840. Zeffiro Ciuffoletti è docente di storia del Risorgimento e di storia contemporanea alla Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Firenze. È vicepresidente della Società Toscana per la Storia del Risorgimento. Si occupa da molti anni di storia dell’agricoltura e in particolare di storia dell’agricoltura toscana su cui ha pubblicato vari saggi e volumi. È membro dell’Accademia dei Georgofili e del comitato scientifico della «Rivista di Storia dell’Agricoltura». Ha fatto parte del comitato scientifico dell’Opera dedicata alla Storia dell’agricoltura italiana dell’Accademia dei Georgofili, di cui ha curato il terzo volume (Firenze, 2002). Recentemente ha pubblicato un saggio sul vino in Toscana nel volume Storia della vite e del vino in Italia. Toscana (Firenze, 2007).

Editionis textum paravit / Übersetzt von Hans F. Haefele. Darmstadt, Wisseschaftliche Buchgesellschaft 1980, cm.14,7x22,7, pp.(8),297,(3), legatura ed. in tutta tela grezza, titolo in oro su fondo rosso al dorso. Ausgewählte Quellen zur Deutschen Geschichte des Mittelalters, Band X.