Kaulonìa, Caulonia, Stilida (e oltre). Contributi storici, archeologici e topografici,II.

Prefaz.di Piero Bevilacqua. Roma, Donzelli Ed. 2004, cm.15,5x21, pp.XIX,411, legatura ed. sopracop.fig. Coll.Saggi.Storia e Scienze Sociali.

Traduzione di Alfedo Polledro, Leone Ginzburg. Milano, Club degli Editori su licenza Arnaldo Mondadori Ed. 1971, cm.15x24,5, pp.251,(10), numerose tavv.a col.di Franco Minardi. Intonso. legatura editoriale cartonata, dorso in balacron con titoli e fregi in oro. Coll.I Capolavori della Letteratura Romantica.

Firenze, Sarnus 2020, cm.17x24, pp.142, brossura copertina figurata a colori. In un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la scarsa materia prima a disposizione in veri e propri capolavori della tavola: così sono nati tanti celebri piatti toscani, oggi rinomati in ogni angolo del globo. Questo gustoso viaggio nella cucina povera prende le mosse dalla geografia, mostrandoci il territorio toscano col suo bagaglio di storia e tradizioni, per passare poi alle ricette: una selezione di manicaretti di cui l'autrice ci mostra origine ed etimologia, varianti storiche e declinazioni territoriali. Senza però dimenticare la preparazione, poiché anche la gola vuole la sua parte.