Aspetti dell'Islam «marginale».

Roma,16-18/9/1968. Con la collaboraz. dell'Istituto Superiore di Sanità. Roma, Accad.Naz.dei Lincei 1969, cm.18x27, pp.278, alcune tabb.nt. brossura Intonso. Collana Problemi Attuali di Scienza e Cultura. Quaderno,128.

A cura di Vittore Branca, Giorgio Petrocchi. Firenze, Olschki Ed. 1977, cm.17x24, pp.642,XI, brossura sopracop.fig. Collana Civiltà Veneziana. Saggi,22.

Vol.I: Teoria e prassi della poetica dell'Umanesimo: onoranze a Giovanni Boccaccio. Vol.II: La parola e la musica nel divenire dell'Umanesimo. Vol.III: L'Umanesimo e l'ecumenismo della cultura. Montepulciano, Centro di Studi Umanistici, 1975,1976,1977. A cura di Giovannangiola Tarugi. Firenze, Olschki Ed. 1981, 3 voll., completo, cm.18x25,5, pp.XIV,130, una tav.ft.; XIV,156; XIV,274, brossura intonso, copp.figg.

A cura di F.Musarra, B.Van den Bossche, S.Vanvolsem. Ist.Italiano di Cultura, Centro Naz.di Studi Leopardiani. Firenze, Cesati Ed. 2000, cm.16x23, pp.115, brossura cop.fig.a col.

Firenze, Olschki 1972, cm.18x25,5, pp.222, 3 tavv.bn.ft. brossura Bibl.dell'"Archivum Romanicum".

Paris, Atlas 2004, cm.22x28,5 pp.175, ill.col. broché. Collana Les Bonnes Saveurs. Ce premier titre de la collection Les bonnes saveurs va combler les amateurs de petits plats simples et légers. Vous apprendrez à réussir des recettes-type du premier coup, comme la salade aux crottins rôtis, le lieu pané "mimosa", l'entrecôte aux légumes croquants, le curry de riz ou le far aux pruneaux. Vous pourrez également improviser avec des recettes originales telles les poivrons farcis au fromage blanc, le filet de dorade aux pêches ou le tournedos à l'orientale. Pour chaque recette sont indiqués les ingrédients, le temps de préparation (il ne faut que cinq minutes pour la salade de tomates au beurre d'ail !), les différentes étapes, le temps de cuisson, le coût et les vins conseillés ; ainsi un Chianti accompagnera parfaitement des pâtes à la carbonaro. Nul besoin d'être un cordon bleu pour réussir les recettes proposées par cet ouvrage indispensable aux cuisiniers pressés et aux débutants !