Arquitectura prehispanica.

Traduzione di Fabio Martini. Milano, Red. Ed. 2008, cm.14x21, pp.110, brossura cop.fig.a col. Coll.Alimentazione naturale. Il freddo rappresenta il metodo più sicuro ed efficace per la conservazione a lungo termine degli alimenti, perché ne conserva al massimo le caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Ma altri ancora sono i vantaggi di questa metodologia: se praticata in casa, essa rende possibile la conservazione di grandi quantità di cibo fresco o già preparato e suddiviso in porzioni, evitando sia la spesa quotidiana, sia la necessità di cucinare tutti i giorni. Congelando in casa i prodotti di stagione è possibile consumarli in ogni periodo; si può disporre di cibi anche in situazioni impreviste; si risparmiano tempo ed energia. Il volume presenta in ordine alfabetico i diversi alimenti, per ciascuno dei quali vengono fornite spiegazioni e consigli dettagliati sulle metodologie e gli accorgimenti utili alla loro perfetta conservazione e alle procedure di scongelamento.

A cura di M.A.Andreoni. Torino, UTET 1973, cm.14x18, pp.357,1 tav.bn.ft. legatura ed. Coll.I Grandi Scrittori Stranieri.