La Bruyère et ses "Caractères".

A cura di Carlo Bo. Milano, Rizzoli Ed. 1969, cm.15,5x21, pp.466, brossura cop.con bandelle. Collana Saggi.

Photographies: Pascal Bodez. Metz, Conseil Régional de Lorraine/Serge Domini Editeur 2007, cm.22x16, pp.269, ca.60 foto a col., molte a doppia p., legatura editoriale cartonata , con sopraccoperta figurata a colori Stato di nuovo.

Aix-en-Provence, Edisud 1989, cm.22x30, pp.127, num.tavv.bn.e a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col. Testo in francese.

Traduzione di Anna Maria Tribaudino. Pero, Edizioni Virginia 1990, cm.22,5x30, pp.127, numerose figure a colori e bn. nel testo, legatura editoriale in tutta tela, con sopraccoperta figurata a colori

Firenze,25-27/5/1957. Presentazione di Renzo Giuliani. Firenze, Accad.dei Georgofili 1957, cm.17x24,5, pp.VIII,462, alcune ill.e tabb.bn.nt.e 1 cartina a brossura soprac.fig.a col. e legatura cartonata.

Firenze, Romano Editore 2011, cm.15,5x20,5, pp.125, brossura, cop.fig.a col.con bandelle. [copia allo stato di nuovo]. Collana Get a Taste,2.

Milano, L'Ippocampo 2014, cm.22,5x29, pp.224, illustrazioni. legatura editoriale cartonata copertina figurata a colori. Sentori di agrumi, gusto rotondo sensuale, aromi di sottobosco, dolcezza floreale... il sakè può esprimersi con una molteplicità di sapori e profumi. Toshiro Kuroda, esteta del gusto, ci porta alla scoperta di un mondo ancestrale, tanto sconosciuto quanto incredibilmente ricco. Prodotto dal riso raffinato e fermentato, il sakè viene ancor oggi preparato secondo i dettami di una tradizione secolare. Le grandi case di sakè ci aprono le loro porte, permettendoci di scoprire l'arte di crearli e degustarli. Alcuni grandi chef giapponesi e francesi (Inaki Aizpitarte, Masayoshi Hanada, Jean-Paul Hévin, Norihiro Imamura) ci svelano le loro ricette per abbinare i piatti saporiti ai migliori sakè. Anguilla laccata al sancho con un sakè bucolico, noce d'agnello marinata con un "palato da sogno", l'eccellenza e la raffinatezza.