Catalogo generale (estratto). Edizioni Zanichelli.

Ediz.critica e interpretaz.a cura di C.Gallavotti. III Edizione. Edizione con testo greco e italiano. Roma, Ediz.dell'Ateneo 1976, cm.16x23, pp.132, brossura con bandelle, Coll.Biblioteca Athena,18.

Cinisello Balsamo, Silvana Edit. 1996, cm.22x29, pp.191, num.figg.a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col. Accostarsi alla carne come alimento è come addentrarsi in una babelica biblioteca le cui voci si accavallano per raccontarci infinite storie. Dapprima quelle della bottega, dove alla scena cruenta del taglio si contrappone a quella dei dialoghi tra cliente e personale, fatta di architetture e colori in vetrina. E poi la cucina, teatro della trasformazione e del gusto della carne. E ancora, la tavola, teatro delle arti ma anche della voluttà e voracità delle carni. Un panorama intrigante e sensuale di gusti e sensazioni, descritti con sottile avidità e stupendamente illustrati, che ci rende manifesta la carne come trionfo ed esaltazione del gusto e di una sensuale convivialità.

Milano, Rizzoli 1987, cm.18x26, pp.390, num.figg.bn.nt. legatura ed.soprac.fig.a col. Coll.Le Parole della Scienza.

Barcelona, Seix Barral 1984, cm.12,5x19, pp.266, tapa blanda. Col.Literatura Contemporanea,1.