Ponte mentale.

Firenze, Ediz. I.F.I 1990, cm.14x23, pp.190, brossura cofanetto

A cura di G.Q.Giglioli, V.Bianco. Opera Pubblicata dalla Unione Accademica Nazionale. Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 1962, cm.23,5x33, pp.38, 40 tavv.in cartoncino in cartella con rinforzi in tela.

Firenze, Vallecchi Ed. 2004, cm.12x16, pp.64, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Un libretto agile e maneggevole per cucinare con l'olio extravergine d'oliva. Dagli antipasti ai secondi e i contorni fino ai dolci, tante ricette gustose e "sane" per riscoprire i prodotti tipici e rivalutare le ricette cosiddette "povere". Qualche esempio? La bagna cauda, il pesto, la salsa verde, la salsa tartara, la zuppa d'asparagi e calamari, quella con ceci e porcini, l'insalata di carne, le triglie fritte, i peperoni all'aglio, le melanzane piccanti, i bomboloni, i cenci, le mele fritte...

Milano, Arnoldo Mondadori Ed. 1984, cm.14x19, pp.405, brossura cop.ill.a col. Coll.Urania Millemondiestate 1984.