Arte Veneta - Rivista di Storia dell'Arte. a.XXVIII, 1974.

Con un'appendice di G.Pedrocco. Milano, Rizzoli Ed. 1974, cm.35x41, pp.102, 115 ill.applicate a col.nt.e 42 tavv.a col.ft.anche a doppia e tripla pag. legatura ed.e cofaetto in tutta tela, sopracop.fig.a col. Coll.Grandi Monografie d'Arte a cura di P.Lecaldano. Ediz.su carta usomano.

Venezia, Istituto per la Collaborazione Culturale 1960, cm.19,5x28,5, pp.323, Con 701 ill. nero e 35 tavole a colori ft. legatura ed.in tutta tela, titoli e fregi in oro al dorso e ai piatti con sovraccoperta figurata a colori, Coll.Storia della Pittura Veneziana. Prima Edizione. Con opere di Pietro Uberti, Nicolo' Bambini, Giambattista Mariotti, Silvestro Manaigo, Nicola Grassi, Angelo Trevisani, Francesco Fontebasso, Egidio Dall''Olio, Domenico Maggiotto, Giovanni Raggi, Giambattista Cimaroli et al

Milano, Electa Ed. 1981, 2 voll.in cofanetto con piatti figg.a col. cm.26x29, pp.1069, XXXII tavv.a col.e 1301 ill.e tavv.bn.nt. legature editoriali in tutta tela,sopracoperte figg.a col. La pittura veneziana del Seicento è il frutto di un ventennio di ricerche condotte da Rodolfo Pallucchini e rappresenta la prima esplorazione capillare e sistematica di un patrimonio fino a quel momento quasi sconosciuto. Il Seicento veneto, infatti, rimaneva per la storia dell'arte oscurato dagli splendori rinascimentali da un lato, dalle grandi personalità artistiche e dalle scuole settecentesche dall'altro. Il volume restituisce così nella sua pienezza il periodo che va dal 1575 al 1700.

A cura del R.Ist.d'Archeologia e Storia dell'Arte. Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 1937, cm.35x50, fascicolo di pp.22 con figg.bn.e 11 tavv.monocrom.in cartella, Coll.Opere d'Arte,Fasc.VII.

Torino, UTET 1988, 8 voll. cm.20,5x30, pp.ca.700 ciascun vol. legature editoriali in mz.pelle,fregi in oro ai dorsi. Copia in perfetto stato di conservazione.

Ediz.italiana a cura di Giovanni Filoramo. Ideazione e realizzazione di Charles Baladier. Torino, UTET 1996, cm.25x33, pp.620, 1.000 figg.a col. 14 carte tematiche legatura ed.in mz.pelle e tela, fregi in oro al dorso, sopraccop.fig.a col. Coll.Atlanti Tematici.

Firenze, Vallecchi Ed. 2007, cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. Originario dell'America centro-meridionale, agli inizi del XVI secolo il peperone è approdato sulle coste mediterranee, dove la sua coltivazione si è diffusa con enorme successo. Gli spagnoli lo avevano soprannominato il "pepe del Brasile" per il suo gusto vagamente piccante, ma dovette passare un po' di tempo prima che sulle tavole del Vecchio continente se ne apprezzasse davvero il sapore. Dal nord al sud Italia se ne trovano oggi di tutti i colori e di tutte le forme: dal quadrato di Carmagnola o della Motta al cuoriforme di Capriglio, dal sottile Cornetto di Pontecorvo all'uncinato di Senise. Ogni regione ha la sua bacca particolare e la sua ricetta tipica, e molte volte anche una sagra speciale interamente dedicata a questo versatile prodotto, che - crudo arrostito o fritto - accompagna con successo sia la carne che il pesce, aggiunge fantasia e sapore a primi piatti e insalate.