Bonifazio, ovvero il marinaio nella bottiglia.

Firenze, Ediz.Polistampa 2010, cm.23x34,5, pp.LXXXV,318, con tabelle e tavv.nt. legatura ed.cartonata, titoli in oro al piatto ant.e dorso. Il Regolamento dei Regi Spedali di Santa Maria Nuova e di Bonifazio (Firenze, MDCCLXXXIX) è un testo prezioso mediante il quale è possibile ricostruire la storia della sanità fiorentina attraverso i secoli, con particolare attenzione per l'ordinamento che essa ricevette alla fine del Settecento a seguito dell'opera riformatrice del Granduca Pietro Leopoldo. Vi si trovano notizie sull'evoluzione degli studi medici, sull'organizzazione assistenziale dell'epoca, sui nuovi equilibri di potere raggiunti tra Chiesa e Granducato riguardo a una delle questioni più spinose dell'epoca, quella della gestione patrimoniale e assistenziale delle Opere pie. Il volume è testimonianza di una rivoluzionaria visione dei diritti individuali, da tutelare specialmente nel momento del bisogno e durante lo stato di ricovero, con la prescrizione di doveri anche per la massima autorità dello Spedale, il Commissario, il quale "interrogherà, e ascolterà in tempi vari i detti Malati, Convalescenti, ed altri addetti allo Spedale, per riconoscere come siano trattati, e con quale attenzione siano eseguite le rispettive cure, distribuzione di medicamenti, e vitto". Il Regolamento viene così a rappresentare un "pegno di beneficenza a pro di millecinquanta e più Individui quotidianamente e costantemente soccorsi, curati, o assistiti secondo l'esigenza delle rispettive circostanze".

A cura della Questura di Firenze. Firenze, Giorgi e Gambi 1988, cm.22x30,5, pp.231, num.figg.bn.nt. legatura editoriale sopracoperta figurata a colori.

Venezia, R.Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1880, cm.25x33,5, pp.15, fascicolo, Estratto dal vol.XXI delle Memorie.

Milano, Rusconi Ed. 1980, cm.14x22, pp.455, con tavv.bn.ft. legatura ed. sopraccop.fig.a col.

Paris, Editions Albin Michel 1953, cm.12x19, pp.149,(11), un ritratto di G.d.N. all'antip., brossura (copia intonsa e in ottimo stato.) Première édition, 3e mille.

Ricette di Licia Cagnoni e Simone Rugiati Parma, Food Ed. 2003, cm.17x28,5, pp.126,num.ill.col. brossura cop.fig.col. Coll.I Grandi Libri di Cucina.