Judaica. Rare Books, Manuscripts, Documents, and Jewish Arts.

Illustrated catalogue, 1965. London, Christie, Manson & Woods 1965, cm.18x25, pp.60, 166 tavv.bn.ft. legatura ed.

London, Sotheby & Co., Wednesday, October 16th, 1963. London, Sotheby & Co. - Shenval Press 1963, cm.21x27,5, pp.113,(3), 75 tavv. in bn.nt., legatura ed.cartonata, sopraccop.fig. (piccole mende restaurate artigianalmente alla sopraccoperta.) Collana The René Fribourg Collection,VI.

New York, 1334 York Avenue at 72nd Street; Thursday October 28, 1999. New York, Sotheby's 1999, cm.21,5x27,5, p.394,(2), numerose ill. e tavv. in bn. e a colori nt., legatura ed. in tutta tela bordeaux, ill. a colori applicata al piatto ant., titoli in oro al piatto ant. e al dorso.

London, Bloomfield Place, New Bond Street, Grosvenor Gallery, 16th and 17th November 1989. London, Sotheby's 1989, cm.21,5x27,5, pp.n.n.(500 ca.), numerose foto e facsimile a colori e in bn. nt., blegatura ed. in tutta tela bordeaux, ill. a colori applicata al piatto ant., titoli in oro al piatto ant. e al dorso.

Principii di buona gastronomia. Torino, Einaudi 2005, cm.14x21, pp.275, brossura con bandellette. Collana Gli Struzzi,604. C'è chi ancora pensa ai gastronomi come a una cricca di mangioni egoisti, incuranti di ciò che sta loro attorno. Certo, il cibo può e dovrebbe essere un piacere, ma mangiare, ci fa riflettere Carlo Petrini, è anche "un atto agricolo": selezionando cibi prodotti con criteri che rispettino l'ambiente e le tradizioni, favoriamo la biodiversità e un'agricoltura equa e sostenibile. Di conseguenza, se nutrirsi è un "atto agricolo", produrre dev'essere un "atto gastronomico" conforme ad almeno tre criteri essenziali: buono, pulito e giusto. Attraverso frammenti autobiografici intercalati a meditate riflessioni, cifre e proposte concrete, l'autore ci fa comprendere quanto è ampia oggi la galassia delle discipline che gravitano intorno al cibo.