Madagascar. La Réunion L'ile Maurice Les Seychelles.

Photographies Christian Vaisse. Du Chene 2008, cm.23,5x30, pp.160, ill a colori. legatura editoriale, sopraccoperta figurata a colori. Coll.Grands Voyageurs.

Traduz.di Annita Biasi. Milano, Fabbri Ed. 1992, cm.24,5x29, pp.240,num.figg.bn.e tavv.a col.nt. legatura editoriale in tutta tela, sopracop.fig.a col. «Questa autorevole rassegna, presentata sotto forma di enciclopedia, offre specifiche informazioni atte a formare e sviluppare con competenza una o più collezioni di opere create dalle complesse e raffinate civiltà che fiorirono nei continenti americani molto prima delle invasioni europee. Fornisce inoltre dati che possono rivelarsi indispensabili a studiosi, sovrintendenti alle belle arti, conservatori di musei, galleristi, periti d'arte, antropologi ed etnologi».

Venezia, San Giorgio Maggiore, Fondazione Giorgio Cini, 26 marzo - 10 luglio 1988. Venezia, Neri Pozza Editore 1988, cm.24x31, pp.114, VIII tavv. a col. e 98 ill.in bn.ft., brossura, sopraccoperta. [ottimo esemplare.] Coll.Grafica Veneta,5.

Accademia italiana della cucina 2013, cm.14,5x23, pp.620, legatura editoriale in tutta tela. Edita nel 2002, la pubblicazione è una raccolta di oltre 2000 ricette della tradizione locale selezionate dall'Accademia Italiana della Cucina nel corso degli anni. I sapori italiani in un ricettario completo, un manuale di facile consultazione e utilizzo: si propone questa raccolta di 2100 ricette che svelano i sorprendenti segreti della cucina regionale del Bel Paese, destinati altrimenti ad una scomparsa che segnerebbe la resa; appiattimento dei gusti. Divise in sezioni tematiche, le ricette sono descritte negli ingredienti, nelle fasi di lavorazione, nelle documentazioni e nelle variabili locali. Ventiquattro riquadri di approfondimento su usanze locali, personaggi, aneddoti,; storiche arricchiscono l’opera, insieme ad indice alfabetico, regionale e per ingredienti.