Pompéi et les Pompéiens.

Saggio introduttivo di Felia Allum, Alessandro Colletti. Napoli, Edizioni di Storia e Studi Sociali 2014, cm.14x22, pp.177, brossura copertina figurata a colori. Collana Questioni Storiche,4. Dato alle stampe nel 1862, il saggio di Marc Monnier sulla camorra conobbe sin da subito un discreto successo. Nel 1863 ne usciva infatti la terza edizione, che è quella che qui si presenta. Lavorando su un’ampia mole di dati, raccolti meticolosamente sul campo e negli archivi giudiziari, l’autore seppe conferire allo studio del fenomeno criminale, già percepito e identificato dall’opinione pubblica in epoca preunitaria, un carattere prettamente scientifico, servendosi degli strumenti analitici e metodologici offerti dalle scienze sociali dell’epoca. Per questo motivo, il libro di Monnier costituisce ancora oggi un documento di prim’ordine ai fini della conoscenza storica della camorra. Uscito agli esordi dell’unificazione nazionale, può essere inteso inoltre come il punto di partenza dei percorsi di studio che di decennio in decennio, da prospettive e con esiti differenti, hanno contribuito allo scandaglio e alla spiegazione delle realtà criminali più avvertite nel Paese.

A cura e con introduz.di C.Oliva, P.Cudini. Milano, Garzanti Ed. 2001, cm.16x23,5, pp.LIX,974, legatura ed.in tutta tela, sopraccop.fig.a col. [copia in ottimo stato].

Milano, Edizioni Aurora 1935, cm.13,5x19, pp.319, num.ill.bn.nt. rilegatura artigianale cartonata, fasciata con carta a motivo floreale stilizzato.

Omaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro. Firenze, Mauro Pagliai Editore 2011, cm.12x17, pp.88, brossura copertina figurata a colori. Coll.I Non Ricettari. Toscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.

Napoli, Grifo Edizioni 2002, cm.24x31, pp.52, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Coll. Vertige.