Morale e medicina.

Ediz.in 1400 esemplari numerati. Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato-Archivi di Stato 1992, cm.21,5x30,5, pp.230, con XXIII carte ft.ripiegate, legatura ed.cartonata. Coll.Nuova Raccolta Colombiana,13.

Firenze, Olschki Ed. 1990, cm.18x25,5, pp.732, brossura Coll. Storia dell'Ebraismo in Italia - Studi e testi, 9.

Firenze, Le Lettere 2004, cm.15x24, pp.312, brossura cop.fig.a col. Coll.I dizionari Le Lettere. Il volume ricostruisce la storia della tradizione culinaria toscana, dalle antiche culture agricole alla predilezione per le carni, dai banchetti medicei alle raffinatezze settecentesche, dalla cucina toscana reinterpretata dai numerosi inglesi che hanno scelto questa regione come luogo in cui vivere a quella più impegnativa dei grandi cuochi del Novecento.

Seconda edizione. In Firenze, coi Tipi dell'Arte della Stampa / Tipografia Editrice del Fieramosca 1882 / 1883, 2 voll. in uno, cm.12x18, pp.36, frontesp. impresso a 2 colori; 142,(2), rilegatura coeva in mz. tela, titoli in oro al dorso.