Trattato teorico pratico di bromatologia militare degli alimenti del cavallo. Con un'appendice sull'acqua come bevanda degli alimenti.

Piacevolissimo excursus sul cavallo nella storia della civiltà. In Appendice un di termini "equestri". Firenze, Editoriale Olimpia 1991, cm.17x24, pp.192 alcune figure bn. nel testo, brossura con copertina figurata a colori. Coll.Letture. La storia del cavallo costituisce il filo conduttore del volume, dal quale si sviluppa la narrazione chiara e vivace di eventi storici in cui la figura del cavallo resta centrale. Si affianca la storia moderna raccontata attraverso i nomi e le storie dei più grandi campioni di tutti.