Guida al Palio.

A cura di C.Muscetta. Torino, Einaudi 1977, 2 voll. cm.11,5x19,5, pp.LVII-123, brossura Coll.Classici Ricciardi.

Montalcino, Editrice Abricula 2009, completo in 3 volumi. cm.15,5x21,5, pp.VIII,356,452,434, 24 tavv.bn.ft. rilegatura e cofano artigianale in mz.tela. Riedizione nel rispetto dell'originale del 1795-1806. Per Ranieri Prosperi Stamp.dell'Almo Stud.

Con lettere inedite. Bologna, FirenzeLibri Ed. 1983, cm.15x21,5, pp.210, brossura cop.fig. Coll.I Libri di Massimiliano Boni. Studi Storici,3. Nel libro è profilato con grande accuratezza, con documentazione edita ed medita, Alfredo Baccarini che fu ingegnere, ministro dei lavori pubblici, leader della Sini-stra storica, che unì nell'Italia post-risorgimentale una non comune competenza tecnico-scientifica ed un generoso impegno politico. Fin da giovane coinvolto in prima persona, nella sua Romagna, nei primi tentativi di dotare il paese di moder-ne infrastrutture capaci di sostenere l'auspicato processo di sviluppo produttivo, Baccarini cercò sempre un difficile e faticoso equilibrio fra una concezione "in-terventista" dello Stato nei progetti di crescita economica e la costante, fermissi-ma, fedeltà ai valori liberali ed ai metodi della dialettica parlamentare, nei quali vedeva riassunta l'eredità intangibile del Risorgimento.

Firenze, Sarnus 2020, cm.17x24, pp.152, brossura copertina figurata a colori. Finalmente un manuale di cucina Toscana che torna alle origini. Alle origini non solo delle ricette, recuperate nelle versioni più attendibili e fedeli alla tradizione, di facile esecuzione ed esito sicuro, ma soprattutto alle origini di un modo di presentarle sorridente, affabile e coinvolgente, sulle orme di celebri predecessori quali Leo codacci, Zenone ben in i e su tutti pellegrino Artusi, pur senza la pretesa di poter eguagliare maestri così illustri. I piatti sono commentati e ampiamente corredato di notizie sui prodotti agroalimentari tipici toscani, per comunicare la gioia di cucinare e mangiare, facendo tutto il possibile per evitare la pedanteria di molti, troppi ricettari, toscani e non. Una lettura che non annoia, un manuale pensato per agevolare la riuscita di ogni piatto, una raccolta che arricchisce la cultura di chi la usa. Il secondo volume contiene le pietanze di terra, le pietanze di mare e i dolci.