CARRELLO vai al carrello
Libri
Totale
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA
70 € IN EUROPAlimiti e condizioni
#303641 Sociologia

La pasta e la pizza.

Autore:
Editore: Il Mulino.
Data di pubbl.:
Collana: Coll. L'Identità Italiana,10.
Dettagli: cm.12,5x20,5, pp.112, brossura copertina figurata a colori. Coll. L'Identità Italiana,10.

Abstract: Gli italiani non hanno sempre mangiato la pasta e la pizza. È solo poco dopo il 1860 che questi cibi diventano l'immagine e lo stereotipo in base ai quali riconoscersi ed essere riconosciuti. È in particolare l'impresa dei Mille ad avvicinare piemontesi, lombardi e veneti alla pasta secca (la vera invenzione italiana) tipica delle cucine meridionali. Dopo l'impresa garibaldina pasta e pomodori percorrono trionfalmente tutta la penisola dando nuova polpa e sapore alla cucina settentrionale, in gran parte tributaria di quella francese. Pellegrino Artusi farà il resto: inventerà e "codificherà" una cucina italiana, sintesi delle tante cucine locali e regionali, che avrà nella pasta il suo perno. Pasta e pizza diventeranno poi la bandiera sotto cui 26 milioni di emigrati troveranno compattezza, stemperando differenze e opposizioni regionali, e si faranno avanti nel mondo.

EAN: 9788815065834
Note: Lievi fioriture ai tagli delle pagine, altrimenti come nuovo.
EUR 7.00
Ultima copia
Aggiungi al Carrello

Vedi anche...

#333156 Architettura
Torino, Bollati Boringhieri 2008, cm.12x20, pp.117, brossura. Collana Temi, 179. Mai come adesso l'architettura è di moda. Nelle riviste, nei quotidiani, in televisione le opere delle super-star dell'architettura sono oggetto della curiosità di lettori che prima erano completamente digiuni in materia. Eppure mai come adesso l'architettura è lontana dall'interesse pubblico: incide poco e male sul miglioramento della vita della gente, a volte ne peggiora le condizioni dell'abitare. Questo accade perché l'architettura è diventata un gioco autoreferenziale, incentrata sulla "firma", sulla genialità del singolo architetto, genialità che è quotata nella borsa della moda al pari di un qualunque brand. Gli architetti si rifiugiano in una artisticità che li esclude da qualunque responsabilità. Purtroppo spesso viene affidata loro la trasformazione di interi pezzi di città, trasformazioni che spesso compiono con incompetenza, superficialità e convinti che si tratti di un gioco formale. Ma le città funzionano diversamente: sono il territorio profondo su cui agisce l'inconscio collettivo, sono il luogo delle appartenenze e dei conflitti. Questo libro invita ad abbandonare le "archistar" al loro egoismo e ad accettare che l'architettura abbia esaurito la sua funzione. Oggi c'è bisogno di altro, soprattutto nella situazione di emergenza in cui le città e l'ambiente rischiano di diventare sempre più inabitabili.

EAN: 9788833918792
EUR 12.00
-41%
EUR 7.00
Ultima copia

Visualizzati di recente...

Firenze, Sansoni Ed. 1965, cm.18x25, pp.116, 10 facsimili nt. brossura Biblioteca degli Eruditi e dei Bibliofili. Edizione numerata in 333 esemplari.
EUR 14.50
Disponibile
#23145 Arte Restauro
A cura di Maria Matilde Simari. Firenze, Ed.Polistampa 1995, cm.17x24, pp.87, num.tavv.e ill.bn.e col. brossura sopracoperta figurata a colori.

EAN: 9788885977181
EUR 15.49
-19%
EUR 12.50
Ultima copia
A cura di Enrico Niccolini. Roma, Istituto Storico Italiano per il Medio Evo 1999, cm.18x25,5, pp.XL,444, brossura Coll.Fonti per la Storia dell'Italia Medievale, Antiquitates,12.
EUR 98.13
-23%
EUR 75.00
Ultima copia
#60970 Archeologia
Prefazione di Ranuccio Bianchi Bandinelli. Traduzione di Licia Borrelli. Torino, Einaudi 1970, cm.11,5x19,5, pp.XXIV,509,(1), alcune figg. in bn.nt., brossura copertina figurata. Collana Gli Struzzi,9.

EAN: 9788806302054
EUR 7.00
Disponibile