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#303641 Sociologia

La pasta e la pizza.

Autore:
Editore: Il Mulino.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.12,5x20,5, pp.112, brossura con copertina figurata a colori. Collana L'Identità Italiana,10.

Abstract: Gli italiani non hanno sempre mangiato la pasta e la pizza. È solo poco dopo il 1860 che questi cibi diventano l'immagine e lo stereotipo in base ai quali riconoscersi ed essere riconosciuti. È in particolare l'impresa dei Mille ad avvicinare piemontesi, lombardi e veneti alla pasta secca (la vera invenzione italiana) tipica delle cucine meridionali. Dopo l'impresa garibaldina pasta e pomodori percorrono trionfalmente tutta la penisola dando nuova polpa e sapore alla cucina settentrionale, in gran parte tributaria di quella francese. Pellegrino Artusi farà il resto: inventerà e "codificherà" una cucina italiana, sintesi delle tante cucine locali e regionali, che avrà nella pasta il suo perno. Pasta e pizza diventeranno poi la bandiera sotto cui 26 milioni di emigrati troveranno compattezza, stemperando differenze e opposizioni regionali, e si faranno avanti nel mondo.

EAN: 9788815065834
CondizioniUsato, molto buono
Note: Lievi fioriture ai tagli delle pagine, altrimenti come nuovo.
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#120240 Storia Opere Generali
Traduzione di Ada Prospero. Bari, Edit.Laterza 1969, cm.11x18, pp.409, brossura con cop.fig. segni a matita int.quarta di cop., Collana U.L.,111.
Usato, molto buono
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#280400 Storia Opere Generali
Trad.dall'ingl.di G.Cacciapaglia. Firenze, Sansoni 1959, 2 volumi. cm.12x17, pp.375,362, 48 tavv.compl.bn.nt. legature editoriali cartonate. Collana Le Piccole Storie Illustrate.
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Note: Copia senza sovraccoperta
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#298402 Sociologia
Genova, Fratelli Pagano Ed. 1952, cm.14x21, pp.165, brossura
Usato, accettabile
Note: Dedica a penna in antiporta.Piccoli fori ai piatti e alle ultime 10 pagine.
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#309041 Arte Disegno
Cartella contenente: Le Più belle teste del celebre affresco delle stanze vaticane comunemente denominato La Scuola di Atene. Torino, Eri Edizioni RAI 1983, folio , cm.35x49,5, Premessa di 8 pagine, 40 tavole. Con il frontespizio e la presentazione di Domenico Purificato. Suite di 38 tavole su carta forte reprint a tiratura limitata delle stampe in rame (1753 circa) incise da Domenico Cunego su disegni del Mengs.

EAN: 9788839703293
Usato, molto buono
Note: Serie non completa , mancanti 3 tavole su 40, esattamente, la n.3, 8, 32.
EUR 150.00
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