I precursori di Marco Polo. Testi integrali scelti, tradotti e commentati.

17 dessins originaux par Amandine Doré. 82 photographies dont 56 de l'auteur. Paris, Arthaud 1964, cm.16,5x22, pp.273,(3), 17 disegni in bn. nt., 82 foto in bn. ft. e 2 cartine a col. ripiegate in fine, brossura, doppia sopraccoperta di cui l'interna fig. a colori e l'esterna in acetato, fascetta ed.

Solar 2003, cm.12x19,5, pp.510, ill.col. Relié. Près de 350 recettes, modernes ou traditionnelles, toutes pratiques et faciles à réaliser, classées par type de plats ? Chaque recette est assortie d'une suggestion de vin, d'une proposition de menu et de logos permettant de découvrir immédiatement les temps de préparation et de cuisson, ainsi que le nombre de parts et de calories ? Un chapitre introductif donne de précieux conseils d'achat des aliments et des vins, et présente un glossaire des principaux termes de la cuisine ? Un chapitre " tours de main " explique en images comment réussir les préparations de base : sauces, découpe des poissons et volailles, pâtes à tarte, etc ? Deux index, l'un par ordre alphabétique, l'autre par ingrédients, facilitent la recherche des recettes et indiquent également le degré de difficulté de chaque préparation ? 120 photos pleine page en couleurs illustrent les recettes pour vous mettre l'eau à la bouche